商贩不在规定地点摆摊时，扣押单的书写需严格遵循法定程序与格式要求，确保合法有效。具体撰写要点如下：

1. 扣押单的基本要素

• 标题：明确标注“扣押物品决定书”或“扣押清单”，体现行政强制措施性质。
• 编号：按执法部门内部规范编号，便于后续查询与管理。
• 当事人信息：记录商贩姓名、身份证号、联系方式及摊位位置（如流动摊贩需注明经营时间、地点）。
• 扣押依据：引用具体法律条款，如《无证无照经营查处办法》第十一条（对擅自占用公共场所从事经营活动的，可查封、扣押经营工具），或地方性法规中关于占道经营的管理规定。
• 扣押物品清单：详细列明被扣押物品名称、数量、规格、特征（如推车、桌椅、商品等），并附照片或视频作为证据。
• 扣押时间与地点：注明扣押行为发生的具体时间、地点，以及物品存放地点。
• 执法人员信息：两名以上执法人员签名，并注明所属单位、执法证号。
• 当事人权利告知：明确告知商贩享有陈述、申辩权，以及申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限。

2. 扣押程序的合法性要求

• 现场执法规范：执法人员需出示执法证件，全程录音录像，确保程序透明。
• 扣押理由充分：在扣押单中简要说明商贩未在规定地点摆摊的事实（如“经查，当事人于XX年XX月XX日在XX路非指定区域摆摊经营，违反《XX市市容和环境卫生管理条例》第XX条”）。
• 扣押期限限制：根据《行政强制法》第二十五条，扣押期限一般不超过30日；情况复杂的，经行政机关负责人批准可延长，但需书面告知当事人。
• 物品保管责任：执法部门需妥善保管被扣押物品，因保管不善造成损失的，应依法赔偿。

3. 扣押单的送达与签收

• 当场交付：扣押单应当场送达商贩，并由其签字确认；商贩拒绝签收的，可邀请见证人到场，在扣押单上注明情况并由见证人签字。
• 留置送达：若商贩拒不配合，可将扣押单留置在摊位现场，并拍照、录像记录送达过程。

4. 后续处理建议

• 行政处罚衔接：扣押仅为临时措施，后续需根据违法情节作出罚款、没收违法所得等行政处罚决定，并另行送达《行政处罚决定书》。
• 物品返还程序：若商贩在规定期限内接受处罚并整改，执法部门应及时返还扣押物品；逾期未处理的，可依法拍卖或变卖，但需保留商贩申诉权利。

示例模板（供参考）：

XX市城市管理行政执法局  
扣押物品决定书  
XX城管扣决〔2023〕XX号  

当事人：张三，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX  
违法事实：2023年XX月XX日XX时，当事人在XX路非指定区域摆摊经营水果，拒不改正。  
扣押依据：《XX市市容和环境卫生管理条例》第XX条。  
扣押物品：电动三轮车1辆、电子秤1台、水果若干。  
扣押期限：自2023年XX月XX日至XX月XX日。  

当事人权利：可在3日内向本局提出陈述、申辩；对扣押决定不服的，可自收到决定书之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。  

执法人员：李四（执法证号：XXXXXX）、王五（执法证号：XXXXXX）  
XX市城市管理行政执法局（盖章）  
2023年XX月XX日  

提示：实际撰写时需结合地方性法规调整内容，并确保所有信息真实、准确。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。