结论前置：手工活干活不给钱且押金不退还的行为，通常是违法的。下面我将从不同角度为你详细分析。
一、关于干活不给钱
劳动关系角度：
- 如果你与雇主之间形成了劳动关系，那么雇主必须按照约定支付你劳动报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，如果雇主拖欠你的工资，即干活不给钱，这是违法的。
劳务关系角度：
- 如果你与雇主之间是劳务关系，虽然不像劳动关系那样有严格的工资支付规定，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果雇主未按照约定支付你劳务报酬，也构成违约，你可以通过法律途径要求雇主支付。
二、关于押金不退还
押金性质：
- 押金通常是为了保证合同的履行或作为某种担保而由一方支付给另一方的款项。在劳动或劳务关系中，雇主收取押金的行为本身就可能受到法律的限制或禁止。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条：“用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。”因此，如果雇主以任何名义收取你的押金，并在你完成工作后不退还，这是违法的。
- 即使是在劳务关系中，如果双方约定了押金，并且雇主在合同终止后无正当理由不退还押金，也构成违约，你可以要求雇主退还。
三、建议与行动
收集证据：
- 如果你遇到了干活不给钱且押金不退还的情况，首先应当收集相关证据，如工作记录、工资条、押金收据、合同等，以证明你的权益受到了侵害。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，你可以尝试与雇主进行协商，要求雇主支付拖欠的工资并退还押金。如果协商无果，你可以考虑采取法律途径。
法律途径：
- 你可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
最后，我想强调的是，无论你是与雇主形成了劳动关系还是劳务关系，雇主都应当按照约定支付你劳动报酬并退还押金。如果雇主违反了这些规定，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。