在处理卖方多交货物的情况时，买方和卖方的权利与义务主要依据《联合国国际货物销售合同公约》（对于国际贸易）以及《中华人民共和国民法典》（对于国内贸易）的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
一、买方处理多交货物的方式
接受多交货物：
- 买方有权选择接受卖方多交的货物。若决定接受，则必须按照合同中约定的价格支付这部分货物的价款。这一规定旨在保障卖方的合理权益，避免买方因多收货物而不当获利。
- 实例：若合同约定购买100件商品，每件价格为10美元，而卖方实际交付了120件，买方若接受这多交的20件，则需按每件10美元的价格支付货款。
拒绝多交货物：
- 买方也有权拒绝收取多交部分的货物，并应及时通知卖方。在此情况下，买方无需为多交的货物支付任何费用。
- 义务：买方应采取合理措施保全多交的货物，如妥善保管，由此产生的费用可向卖方追偿。
- 实例：继续上述例子，若买方拒绝接收多交的20件商品，并及时告知卖方，则卖方需自行安排取回这20件商品，并承担相关费用。
二、多交货物的价格确定
- 无论是在国际贸易还是国内贸易中，若买方选择接受多交的货物，均应按照合同中约定的价格支付价款。这一规定体现了合同的约定优先原则，维护了交易的稳定性和公平性。
三、卖方的义务与责任
按合同约定交货：
- 卖方应严格按照合同约定的数量和规格交付货物。如果多交了货物，卖方需承担因此产生的额外费用和风险，包括运输、储存等费用。
处理多交货物：
- 如果买方拒绝了多交的货物，卖方应及时采取措施处理这些货物，如运回或按其他合理方式处理，以避免给买方造成不必要的麻烦和损失。
赔偿责任：
- 如果多交货物是由于卖方的过失或疏忽造成的，并且给买方造成了损失，买方有权要求卖方承担赔偿责任。
四、特殊情况处理
- 若买方对多交的货物未做出明确意思表示，而是进行了保管或处置，可能会被视为接收。在此情况下，买方需按照合同约定的价格支付价款。
- 在保管期间，若因买方故意或重大过失导致货物毁损、灭失，买方可能需承担赔偿责任。
五、法律依据与适用范围
- 国际贸易：主要依据《联合国国际货物销售合同公约》的相关规定。该公约适用于公约成员国之间的国际货物销售合同，但如果合同中有明确的约定或双方有其他的协议，这些约定或协议将优先于公约的规定。
- 国内贸易：主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定。该法典明确了买受人和出卖人在多交货物情况下的权利与义务。
综上所述，买方在面对卖方多交货物的情况时，拥有明确的选择权和相应的义务；而卖方也需承担相应的责任和义务，确保交付的货物符合合同约定，并妥善处理因多交货物而产生的问题。这一规定旨在维护交易的公平性和双方的合法权益。