结论：在因老板口头扣工资而离职的情况下，员工在离职原因中可以明确、客观地描述这一事实，同时建议保留相关证据以备后续维权。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、离职原因的书写建议
明确描述事实：
- 在离职原因中，员工可以明确写出：“因老板口头通知扣除工资，本人对此持有异议，故决定离职。”这样的描述既客观又直接，能够清晰地表达离职的原因。
避免情绪化语言：
- 离职原因应尽量避免使用情绪化或攻击性的语言，保持冷静和客观，以便在后续可能的法律程序中维护自己的权益。
保留证据：
- 尽管老板是口头通知扣工资，但员工应尽可能收集相关证据，如与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）、工资条、银行流水等，以证明扣工资的事实。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
二、法律背景与建议
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。老板口头扣工资的行为可能违反了这一规定。
维权途径：
- 如果员工认为老板扣工资的行为违法，可以通过以下途径维权：
- 与老板协商：首先尝试与老板沟通，明确表达自己的异议，并要求老板按照合同约定支付工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门未能解决问题，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付被扣的工资及可能的赔偿金。
- 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，员工还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
注意事项：
- 在维权过程中，员工应确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段。
- 同时，员工应密切关注维权进展，及时配合相关部门的工作，以便尽快解决问题。
三、离职后的后续行动
办理离职手续：
- 在离职时，员工应按照公司规定办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物等。
关注工资支付情况：
- 离职后，员工应关注工资支付情况，确保老板按照约定支付了所有应得的工资。如果老板仍未支付被扣的工资，员工可以继续通过法律途径维权。
保持沟通：
- 如果可能的话，员工可以与老板保持一定的沟通，以便在后续问题出现时能够及时协商解决。
最后，因老板口头扣工资而离职时，员工在离职原因中应明确、客观地描述这一事实，并保留相关证据以备后续维权。同时，员工应了解自己的法律权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。