刮到别人的车后离开，这一行为属于交通肇事逃逸，将会面临多重法律责任。以下是对此行为的详细法律分析及处罚说明：
一、民事责任
赔偿损失：
- 作为肇事者，您需要承担被刮车辆因维修产生的全部费用，这包括但不限于补漆费、钣金修复费等。
- 如果车辆因刮擦导致价值贬损，经过专业评估后，您还需赔偿相应的贬值损失。
- 赔偿范围还可能包括对方因车辆无法使用而产生的替代性交通工具费用，如打车费、租车费等。
协商与诉讼：
- 事故发生后，建议您立即与对方车主联系，尝试协商解决赔偿事宜。
- 如果无法达成一致，对方车主有权向法院提起民事诉讼，要求您承担赔偿责任。法院将根据证据材料判定责任归属及赔偿金额。
二、行政责任
罚款与拘留：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条第三项，造成交通事故后逃逸且尚不构成犯罪的，公安机关交通管理部门将处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 具体处罚幅度将视情节严重程度而定，如逃逸时的交通状况、是否造成交通堵塞、是否有人员伤亡等。
驾驶证处理：
- 逃逸行为将导致您的机动车驾驶证被一次性记满12分。
- 如果您持有的是大型客车、牵引车等准驾车型驾驶证，发生事故逃逸（未构成犯罪）后，您的最高准驾车型驾驶资格将被依法注销。
三、刑事责任（如构成犯罪）
交通肇事罪定罪标准：
- 如果逃逸行为导致一人以上重伤或死亡，且您对事故负主要或全部责任，那么您可能触犯《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定的交通肇事罪。
- 此时，您将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的刑罚。
量刑考量因素：
- 法院在判决时会综合评估逃逸时机（如是否立即逃离）、损害后果严重性、是否存在酒驾毒驾等加重情节。
- 如果您主动投案自首、积极赔偿并取得对方谅解，这些行为将作为从轻量刑的情节考虑。
四、其他注意事项
- 自首情节：如果您在逃逸后主动投案自首，可以依法从轻或减轻处罚。
- 信用记录与保险理赔：逃逸行为可能对您的个人信用记录产生不利影响，同时在保险理赔方面，保险公司也可能拒绝赔付或降低赔付比例。
综上所述，刮到别人的车后离开是严重的违法行为，将面临民事、行政及刑事多重法律责任。因此，在发生交通事故后，请立即停车保护现场，积极与对方沟通协商处理或报警等待处理，以避免不必要的法律麻烦和经济损失。