针对您提出的“在农村信用社为别人担保5户联保，用款人死了，5户担保人是否可以解除担保合同”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，五户联保的担保关系一旦成立，就具有一定的法律约束力。在正常情况下，担保人需要承担相应的担保责任，直到债务得到完全清偿或者担保期限届满。然而，针对您所描述的情况，即用款人已经去世，我们可以从以下几个方面来探讨担保合同是否可以解除：
债务履行情况：
- 如果用款人去世后，其遗产足以清偿所欠债务，并且已经完成了债务清偿手续，那么担保责任自然终止，担保合同也就相应解除。
- 如果用款人的遗产不足以清偿债务，或者没有遗产可供清偿，那么担保人可能仍然需要承担一定的担保责任。
与债权人协商：
- 您可以尝试与农村信用社（债权人）进行沟通，说明用款人已经去世的情况，并提出解除担保的请求。
- 债权人会根据债务人的还款能力、遗产情况以及是否有新的担保措施等因素来评估是否同意解除担保。
- 如果债权人同意，双方需要签订书面协议以正式解除担保关系。
担保期限：
- 检查担保合同中是否明确规定了担保期限。如果担保期限已经届满，且债权人未在此期间内要求担保人承担担保责任，那么担保责任自动解除。
法定事由：
- 如果担保合同因违法、欺诈、胁迫等原因被认定无效，那么担保责任也将被解除。但这种情况需要您提供充分的证据来证明合同无效的原因。
- 另外，如果用款人的去世导致主合同（借款合同）无法继续履行，且该原因非担保人所能控制，您也可以尝试通过法律途径来争取解除担保责任。
合同特别约定：
- 仔细阅读担保合同中的相关条款，看是否有关于用款人去世后担保责任如何处理的特别约定。如果有，按照合同约定的方式进行操作。
建议与总结：
- 在处理此类问题时，建议您首先与农村信用社进行充分沟通，了解他们的具体要求和政策。
- 同时，仔细审查担保合同中的相关条款，确保自己的权益得到保障。
- 如果情况复杂或存在法律纠纷，建议您及时咨询专业律师以获取法律帮助。
综上所述，五户联保的担保合同是否可以解除取决于多种因素，包括债务履行情况、与债权人的协商结果、担保期限以及合同中的特别约定等。因此，无法直接给出是否可以解除担保合同的明确答案。但您可以根据上述分析，结合自己的实际情况来做出判断和决策。