一个工程专监是否可以同时签署房建与附属工程的相关文件，这主要取决于其监理合同的约定以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 监理合同约定：

   • 工程专监的职责范围通常会在其与建设单位签订的监理合同中明确约定。如果监理合同中明确规定了工程专监可以同时负责房建与附属工程的监理工作，并有权签署相关文件，那么工程专监就可以这样做。
   • 反之，如果监理合同中对此没有明确规定，或者明确限制了工程专监的职责范围，那么工程专监就需要根据合同约定来行事，不能随意超越其职责范围。

2. 相关法律法规规定：

   • 根据《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，工程监理单位应当依照法律、法规以及有关技术标准、设计文件和建设工程承包合同，代表建设单位对施工质量实施监理，并对施工质量承担监理责任。
   • 如果工程专监同时负责房建与附属工程的监理工作，需要确保其具备相应的专业知识和能力，能够胜任这两项工程的监理任务。同时，工程专监在签署相关文件时，也需要确保文件内容的真实性和准确性，不得违反法律法规和监理合同的规定。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，即使监理合同和相关法律法规没有明确限制工程专监的职责范围，建设单位和工程监理单位也可能出于管理效率和风险控制的考虑，对工程专监的职责进行细分和明确。
   • 例如，建设单位可能要求工程专监只负责房建工程的监理工作，而附属工程则由另一名专监负责。这样做可以确保每项工程都有专人负责，提高监理工作的专业性和效率。

建议：

• 如果您是工程专监，建议您在签署任何文件之前，先仔细审查监理合同和相关法律法规的规定，确保自己有权签署该文件。
• 如果您对监理合同或相关法律法规的规定存在疑问，或者需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和建议。

总结：工程专监是否可以同时签署房建与附属工程的相关文件，取决于监理合同的约定以及相关法律法规的规定。在实际操作中，还需要考虑建设单位和工程监理单位的管理效率和风险控制需求。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。