根据《民法典》及相关法律规定，法官在二审中的审判人员组成人数并非由《民法典》直接规定，而是由《民事诉讼法》进行规范。二审审判人员通常由三人以上的单数审判员组成合议庭进行审理。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 《民法典》主要调整平等主体之间的人身关系和财产关系，并不直接规定诉讼程序中的审判组织形式。
   • 二审审判人员的组成由《民事诉讼法》明确规定。根据《民事诉讼法》第四十一条：“人民法院审理第二审民事案件，由审判员组成合议庭。合议庭的成员人数，必须是单数。发回重审的案件，原审人民法院应当按照第一审程序另行组成合议庭。审理再审案件，原来是第一审的，按照第一审程序另行组成合议庭；原来是第二审的或者是上级人民法院提审的，按照第二审程序另行组成合议庭。”

2. 审判人员组成：

   • 在二审中，审判人员通常由三人以上的单数审判员组成合议庭进行审理。这意味着二审合议庭至少由三名审判员组成，以确保审判的公正性和权威性。
   • 与一审不同，二审合议庭不包含陪审员，全部由审判员组成。

3. 特殊情况：

   • 如果案件被发回重审，原审人民法院需要按照第一审程序另行组成合议庭进行审理。
   • 对于再审案件，如果原来是第一审的，按照第一审程序另行组成合议庭；如果原来是第二审的或者是上级人民法院提审的，则按照第二审程序另行组成合议庭。

总结与建议：

• 二审审判人员的组成人数由《民事诉讼法》规定，通常为三人以上的单数审判员组成合议庭。
• 如果您对二审审判程序或审判人员组成有进一步的疑问，或者需要针对具体案件的法律咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答。