结论：员工出差只有住宿费、餐饮费是否合理，需结合公司规章制度、劳动合同约定以及出差实际情况等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
公司规章制度与劳动合同约定
- 公司规定：许多公司会制定详细的出差费用报销制度，明确哪些费用可以报销以及报销的标准。如果公司制度中明确规定了出差期间只报销住宿费和餐饮费，且员工在入职时已知晓并同意，那么这种安排通常是合理的。
- 劳动合同：劳动合同中也可能包含关于出差费用报销的条款。如果劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么按照合同约定执行也是合理的。
出差实际情况与费用合理性
- 住宿费：出差期间，员工需要住宿，因此住宿费是合理的报销项目。住宿费的标准通常根据出差地的消费水平、公司政策以及员工级别等因素确定。
- 餐饮费：出差期间，员工需要就餐，因此餐饮费也是合理的报销项目。然而，餐饮费的报销方式可能因公司而异，有的公司可能提供固定额度的餐费补贴，有的公司则可能要求员工凭发票报销实际发生的餐饮费用。
- 其他费用：除了住宿费和餐饮费外，出差期间还可能产生交通费、通讯费等其他费用。这些费用是否报销以及报销的标准，同样需要根据公司规章制度和劳动合同的约定来确定。如果公司制度或合同中未明确提及这些费用，但员工因出差实际产生了这些费用，且费用合理，员工有权向公司提出报销申请。
法律法规的考量
- 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，员工有权获得与其劳动相应的报酬和福利待遇。出差费用作为员工因工作产生的额外支出，应当得到合理的补偿。然而，具体的补偿方式和标准，法律并未作出详细规定，而是交由公司和员工通过协商或公司制度来确定。
- 税务规定：在报销出差费用时，还需要注意税务方面的规定。例如，餐饮费发票的开具和报销需要符合税务部门的要求，否则可能无法作为合法的报销凭证。
建议与行动
- 查阅公司制度：员工可以首先查阅公司的出差费用报销制度，了解哪些费用可以报销以及报销的标准。
- 与上级或人力资源部门沟通：如果对公司制度或报销标准有疑问，员工可以与上级或人力资源部门进行沟通，寻求明确的解答和指导。
- 保留相关凭证：在出差期间，员工应妥善保留所有与出差相关的费用凭证，如住宿费发票、餐饮费发票等，以便在报销时提供证明。
- 寻求法律帮助：如果员工认为公司的出差费用报销制度或劳动合同中的相关条款存在不公平或不合理之处，且与公司协商无果，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
总结：员工出差只有住宿费、餐饮费是否合理，需结合多方面因素综合判断。如果公司制度或劳动合同中有明确约定，且约定合理合法，那么按照约定执行即可。如果员工对报销制度或标准有疑问或不满，可以通过沟通、协商或寻求法律帮助等方式来维护自己的合法权益。