针对您提出的“未成年骑车不戴头盔被监控拍到会怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处理流程
交警通知与处理：
- 如果交警通过监控发现未成年骑车未戴头盔，他们可能会通过邮寄罚单、短信通知或电话联系您（或未成年人的监护人）来告知违章情况。
- 您需要根据通知中的指示，在规定时间内到指定地点或通过银行、网上等渠道缴纳罚款。如果交警仅给予警告而未开具罚单，则视为一次警示，提醒未成年人下次骑行时务必佩戴好头盔。
主动查询违章记录：
- 如果您没有收到交警的直接通知，但担心可能有违章记录，建议主动向交管所或交警大队查询自己（或未成年人）是否有未处理的违章记录。
二、具体处罚措施
初次违反：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方条例，未成年人初次骑车未戴头盔，交管部门可能会给予口头警告，并责令改正，同时登记相关信息。
- 部分地区还可能要求未成年人参加交通安全学习教育活动，以增强其交通安全意识。
再次违反：
- 如果未成年人再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，将面临更严厉的处罚，如罚款金额增加。具体罚款金额依据当地法规确定，但通常会有明确的上限和下限。
- 在某些情况下，交管部门还可能扣留车辆或采取其他措施以确保交通安全。
三、未缴纳罚款的后果
- 如果未成年人（或其监护人）未在规定时间内缴纳罚款，将可能产生滞纳金，增加经济负担。
- 多次违章未处理还可能影响未成年人的个人信用记录，对其未来的生活和学习产生不良影响。在极端情况下，甚至可能导致车辆被扣留或相关证件被吊销。
四、异议处理
- 如果您对处罚结果存在异议，可以通过申请行政复议或者提起行政诉讼的方式来维护自己的合法权益。
- 申请行政复议的期限一般是自知道该具体行政行为之日起六十日内；提起行政诉讼则可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起，若直接向人民法院提起诉讼，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。
五、安全建议
- 为了未成年人的自身安全和他人的安全，骑行时请务必佩戴头盔。头盔是保护头部的重要装备，能在发生意外时有效减少伤害。
- 作为监护人，您应该加强对未成年人的交通安全教育，引导他们遵守交通法规，养成良好的骑行习惯。
综上所述，未成年骑车不戴头盔被监控拍到后，应首先根据交警的通知来决定后续操作，并严格遵守交通法规，确保骑行安全。同时，作为监护人，您也应该积极履行监护职责，加强对未成年人的交通安全教育和管理。