未成年驾驶电动车未戴头盔被抓拍，一般会面临警告、罚款等处罚，具体需结合未成年人年龄、当地法规及是否造成其他后果综合判断。以下是详细分析：

1. 行政处罚层面
   根据《道路交通安全法》第五十一条及地方性法规（如《XX省电动自行车管理条例》），驾驶电动车必须佩戴安全头盔。若未成年人未佩戴被抓拍，通常由监护人承担教育责任，并可能面临以下处罚：

   • 警告：首次违规且情节轻微（如未造成事故），可能仅被口头警告或书面警告，要求监护人加强监管。
     
   • 罚款：若地方性法规明确规定罚款标准（如20-50元），可能对监护人处以罚款，但实践中对未成年人罚款较少，更多以教育为主。
     
   • 扣车：若未成年人无驾驶资格（如未满16周岁驾驶电动摩托车）或车辆存在其他违法（如无牌、超标），可能暂扣车辆并要求监护人处理。

2. 监护人责任层面
   根据《民法典》第一千一百八十八条，监护人未尽到监护职责导致未成年人违法，需承担相应责任。例如：

   • 若未成年人因未戴头盔导致事故，监护人需赔偿对方损失；
     
   • 若多次违规，可能被要求参加交通安全教育课程或社区服务。

3. 特殊情形处理

   • 年龄区分：若未成年人已满16周岁（部分地区允许驾驶电动自行车），处罚可能更严格；若未满16周岁，通常以教育为主，罚款较少。
     
   • 地方差异：部分城市（如深圳、杭州）对电动车管理较严，可能直接罚款；而部分地区可能仅警告。
     
   • 后果加重：若未戴头盔导致事故或逃逸，可能面临更严厉处罚，如行政拘留（但未成年人一般不执行拘留，以教育为主）。

建议：

1. 监护人应立即核实抓拍记录，确认违规事实及处罚依据；
   
2. 若对处罚有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼；
   
3. 重点加强未成年人的交通安全教育，避免再次违规。
   

如有其他细节（如具体地区、车辆类型、是否造成事故等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。