周六、周天是可以办理房屋租赁合同的，但具体能否办理以及办理的方式会因实际情况有所不同，以下从不同角度为你详细分析：

1. 与房东或租客自行协商签订：如果租赁双方都有时间且愿意在周末办理，那么完全可以自行协商并签订房屋租赁合同。这种情况下，双方只需就租赁的各项条款（如租金、租期、付款方式、维修责任等）达成一致，然后以书面形式记录下来，双方签字或盖章后，合同即具有法律效力。这种方式最为灵活，不受时间限制，只要双方协商一致即可。

2. 通过中介机构办理：许多房地产中介机构在周末也是正常营业的，因此如果你希望通过中介来寻找房源或办理租赁手续，那么周末也是可行的。中介机构通常会提供合同模板，并协助双方就合同条款进行协商和修改，确保合同的合法性和有效性。但需要注意的是，通过中介办理可能会产生一定的中介费用。

3. 前往相关部门办理备案（如需要）：在某些地区，房屋租赁合同可能需要前往相关部门进行备案登记。这种情况下，你需要了解当地相关部门的工作时间安排。虽然很多政府部门周末不办公，但也有一些地区为了方便群众，会提供周末或节假日的预约服务或特定窗口服务。因此，如果你需要办理备案登记，最好提前咨询当地相关部门的工作时间和服务方式。