核心结论：公司要求降级降薪或开发新市场，这涉及劳动合同的变更，您有权拒绝不合理的变更要求，并可通过协商、投诉或法律途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：

1. 劳动合同变更的合法性
   根据《劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更（包括岗位、薪资）需双方协商一致并书面确认。若公司单方面要求降级降薪，属于违法行为，您有权拒绝。若公司以“开发新市场”为由强制调岗，需满足以下条件才合法：

   • 调岗具有合理性（如与原岗位相关、不具有侮辱性）；
     
   • 薪资水平与原岗位相当；
     
   • 未对您的生活造成重大不利影响。
     若公司无法证明调岗的合理性，您可主张公司违约。

2. 应对策略

   • 协商沟通：首先与公司协商，明确表达拒绝单方面变更劳动合同的意愿，要求公司出具书面调岗/降薪通知，并保留沟通记录（如邮件、聊天记录）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，要求公司恢复原岗位和薪资。
     
   • 申请仲裁：若公司坚持违法变更，您可向劳动仲裁委员会申请仲裁，主张公司支付工资差额、经济补偿金（若被违法解除合同）或要求继续履行原合同。
     
   • 开发新市场的风险：若您同意开发新市场，需注意：
     
     • 明确新岗位的职责、薪资、考核标准（避免公司以“业绩不达标”为由降薪或解雇）；
       
     • 要求公司出具书面调岗协议，避免口头约定；
       
     • 若新市场与原岗位差异过大（如从技术岗调至销售岗），可拒绝并主张公司违法调岗。

3. 证据收集
   无论选择哪种方式，均需保留以下证据：

   • 劳动合同（证明原岗位和薪资）；
     
   • 公司要求降级降薪或调岗的通知（书面、邮件、聊天记录等）；
     
   • 工资条、银行流水（证明薪资变化）；
     
   • 协商记录（证明您已明确拒绝不合理变更）。

4. 风险提示

   • 若公司以“不服从安排”为由解雇您，可能构成违法解除，您可主张2N赔偿金（N为工作年限）；
     
   • 若您同意调岗但未签订书面协议，后续可能因“不能胜任工作”被解雇，且难以维权。

建议：先与公司协商并保留证据，若公司态度强硬，可委托我协助处理劳动仲裁或诉讼，确保您的权益最大化。如有其他细节（如公司是否出具书面通知、调岗是否跨城市等），可进一步向我说明，我会为您制定更具体的方案。