结论：在工地上购买了意外险，工人全责意外身故的情况下，保险公司是否赔钱不能一概而论，需分情况讨论。具体如下：

1. 若意外险为雇主责任险：

   • 赔付情况：雇主责任险的赔付通常与工人的责任划分关系不大，它主要保障的是雇主因工人遭受意外事故而需承担的经济赔偿责任。即使工人全责，只要该事故属于保险合同约定的保障范围（如工作期间发生的意外身故），保险公司通常会按照合同约定向雇主赔付相应的保险金。雇主在获得赔付后，可能会根据内部规定或与工人家属的协商，对工人家属进行一定的补偿。
   • 法律依据：根据《保险法》的相关规定，保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。只要事故符合保险合同约定的条件，保险人就应当承担赔付责任。

2. 若意外险为工人个人购买的意外伤害保险：

   • 赔付情况：工人个人购买的意外伤害保险，其赔付通常取决于保险合同的具体条款以及事故的性质。一般来说，意外伤害保险会保障被保险人因遭受意外伤害而导致的身故、残疾或医疗费用支出等。如果工人全责的意外身故属于保险合同约定的保障范围，且没有违反保险合同中的免责条款（如故意自杀、犯罪行为等），那么保险公司应当向工人的受益人赔付相应的保险金。
   • 免责条款：需要注意的是，保险合同中通常会包含一些免责条款，规定在某些特定情况下保险人不承担赔付责任。因此，在判断保险公司是否赔付时，需要仔细审查保险合同中的免责条款，看工人全责的意外身故是否属于免责范围。

3. 特殊情况考虑：

   • 保险合同的具体条款：不同的保险产品可能有不同的保障范围和免责条款。因此，在判断保险公司是否赔付时，需要具体查看保险合同的内容。
   • 事故调查与认定：保险公司通常会对事故进行调查和认定，以确定事故的性质和原因。如果事故存在争议或疑点，保险公司可能会要求提供更多的证据或进行进一步的调查。
   • 法律诉讼：如果保险公司拒绝赔付，而工人或其家属认为符合赔付条件，可以通过法律途径解决争议。在此过程中，法院会根据保险合同的内容、相关法律法规以及事故的具体情况来作出判决。