结论：农村烧草时围观的人被烫伤，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及烧草者、围观者自身或其他相关方的责任。以下从不同角度进行分析：
1. 烧草者的责任
- 过错责任原则：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若烧草者未尽到合理的安全注意义务（如未设置警示标志、未采取防护措施等），导致围观者烫伤，烧草者需承担相应责任。
- 无过错责任原则的例外：若烧草行为本身属于合法活动（如农业焚烧秸秆需符合当地规定），且烧草者已尽到安全义务，但因不可抗力或围观者故意造成损害，烧草者可能不承担责任。但实践中，烧草行为是否合法需结合地方性法规判断，若违法焚烧（如禁烧区焚烧），烧草者可能因违法行为加重责任。
2. 围观者自身的责任
- 自甘风险原则：若围观者明知烧草存在危险仍主动靠近，且烧草者已尽到合理警示义务，围观者可能需自行承担部分或全部责任。例如，烧草者明确告知“禁止靠近”并设置围栏，但围观者强行翻越导致烫伤。
- 过失相抵原则：根据《民法典》第一千一百七十三条，被侵权人对同一损害的发生或扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。若围观者未保持安全距离（如站在下风向或易被火星溅到的位置），法院可能根据双方过错程度划分责任比例。
3. 其他相关方的责任
- 土地管理者或组织者的责任：若烧草行为由村集体或第三方组织（如合作社）安排，且组织者未提供安全环境或未履行管理职责（如未清理易燃物、未安排专人监护），组织者可能需承担补充责任。
- 第三方过错：若烫伤由第三方行为导致（如他人推搡围观者致其跌入火堆），第三方需承担主要责任，烧草者可能仅在未尽安全义务时承担次要责任。
4. 特殊情形：儿童或无民事行为能力人受伤
- 若烫伤者为儿童或无民事行为能力人，其监护人未尽到监护职责的，可能需自行承担部分责任；同时，烧草者对弱势群体的安全注意义务更高，若未采取额外防护措施（如设置更高围栏、专人看护），可能承担更重责任。
法律建议
- 烧草者：烧草前应确认当地法规是否允许，并采取充分安全措施（如划定安全区域、设置警示标志、配备灭火工具），避免在人群密集或风力较大时操作。
- 围观者：应保持安全距离，避免进入危险区域，尤其注意儿童监护。若受伤，及时保留现场证据（如照片、视频、证人联系方式）并就医。
- 争议解决：若双方对责任划分有争议，可协商解决；协商不成，可向法院起诉，法院将根据过错程度、因果关系等综合判定责任比例。
提示：具体责任需结合案件细节（如烧草地点、围观者行为、安全措施等）判断，建议受伤者或烧草者携带相关证据（如医疗记录、现场照片）向我进一步咨询，以便更精准分析。