承包工程中发生人员死亡事故，责任划分需根据具体情况来确定，主要包括以下几种情形：

1. 劳动关系下的工伤情形

   • 责任主体：若死亡人员与施工单位存在劳动关系，且在工作时间、工作场所内因工作原因受伤致死，这通常会被认定为工伤。
   • 赔偿责任：根据《工伤保险条例》，赔偿责任由工伤保险基金和用人单位共同承担。若用人单位已缴纳工伤保险，则大部分赔偿（如丧葬补助金、一次性工亡补助金等）由工伤保险基金支付；若未缴纳，则由用人单位按工伤保险待遇标准支付。
   • 举例：某建筑工地的工人在施工过程中因设备故障受伤，经抢救无效死亡。若该工人与建筑公司存在劳动关系，且建筑公司已为其缴纳工伤保险，则赔偿主要由工伤保险基金承担。

2. 雇佣关系下的人身损害赔偿情形

   • 责任主体：在雇佣关系中，施工人员在从事雇佣活动时遭受人身损害导致死亡，雇主应承担赔偿责任。若雇员自身存在过错，可能减轻雇主的责任。
   • 第三方责任：若雇佣关系外的第三人造成雇员损害，赔偿权利人可以请求第三人或雇主赔偿。雇主赔偿后，有权向第三人追偿。
   • 举例：某包工头雇佣的工人在施工过程中因第三方的违规操作受伤死亡，此时包工头作为雇主需承担赔偿责任，但若能证明第三方存在过错，包工头在赔偿后可向第三方追偿。

3. 工程违法分包、转包情形

   • 责任主体：当工程存在违法分包、转包时，发包方、分包方、转包方等可能承担连带赔偿责任。特别是当这些主体知道或应当知道接受业务的雇主无相应资质或安全生产条件时，应与雇主共同承担赔偿责任。
   • 举例：某总承包商将工程违法分包给无资质的包工头，包工头雇佣的工人在施工过程中死亡。此时，总承包商和包工头可能需共同承担赔偿责任。

4. 第三人侵权导致死亡的情形

   • 责任主体：若施工人员死亡由第三人侵权行为直接导致，该第三人应承担侵权赔偿责任。
   • 补充责任：若施工单位或雇主在安全管理等方面存在过错，也可能承担补充责任。
   • 举例：某工地的工人在施工过程中被外部车辆撞伤死亡，若能证明外部车辆驾驶员存在过错，则驾驶员需承担侵权赔偿责任。若工地安全管理存在漏洞，施工单位也可能需承担补充责任。

5. 其他相关责任方

   • 设备供应商：若设备故障导致事故，设备供应商可能因产品质量问题承担责任。
   • 安全监管机构：若监管机构在安全监管方面失职，导致事故发生，也应承担相应责任。

综合处理与建议：

• 事故调查：在发生人员死亡事故后，应立即进行详细的事故调查和分析，明确具体原因和责任归属。
• 法律程序：根据事故调查结果，依法进行责任划分和赔偿处理。必要时，可通过法律途径解决争议。
• 安全管理：施工单位应加强安全管理，完善相关制度，确保施工过程中的安全措施得到有效执行，防止类似事故再次发生。

若您在承包工程中遇到人员死亡事故的责任划分问题，或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。