结论是：采购垫钱能否要回，需视具体情况而定，主要取决于垫付行为的性质、是否有相关证据以及对方的态度等因素。以下从不同角度为你详细分析：

一、垫付行为性质

1. 职务行为：如果你是公司员工，因工作需要为公司采购而垫付资金，这通常被视为职务行为。在此情况下，你可以向公司主张报销，公司应当根据你的报销申请和提供的有效凭证（如发票、收据等）支付相应款项。如果公司拒绝支付，你可以通过内部申诉、劳动仲裁等途径维护自己的权益。

2. 个人行为：如果你是以个人名义为他人采购并垫付资金，那么这通常被视为个人之间的借贷或委托关系。在此情况下，你需要与对方明确约定垫付资金的性质、还款期限等事项，并保留好相关证据（如聊天记录、转账记录等）。如果对方拒绝还款，你可以通过协商、诉讼等途径追讨欠款。

二、证据情况

无论垫付行为是职务行为还是个人行为，证据都是关键。你需要保留好以下证据：

• 采购凭证：如发票、收据、采购合同等，证明你确实进行了采购并垫付了资金。
• 转账记录：证明你确实将资金支付给了供应商或对方。
• 沟通记录：如聊天记录、邮件等，证明你与对方就垫付资金的事项进行了沟通，并对方承认欠款事实。

如果缺乏这些证据，你将难以证明自己的垫付行为和对方的欠款事实，从而增加追讨欠款的难度。

三、对方态度

对方的态度也是影响你能否要回垫付资金的重要因素。如果对方承认欠款事实并愿意还款，那么问题相对容易解决。你可以与对方协商还款期限和方式，并签订书面协议以保障自己的权益。如果对方拒绝还款或否认欠款事实，那么你可能需要通过法律途径来追讨欠款。

四、法律途径

如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来追讨欠款。具体来说，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款及利息（如有约定）。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的垫付行为和对方的欠款事实。如果法院认定你的诉求成立，将会判决对方偿还欠款及利息。

建议：

• 在进行采购垫付前，尽量与对方明确约定垫付资金的性质、还款期限等事项，并签订书面协议。
• 保留好所有与采购垫付相关的证据，以备不时之需。
• 如果对方拒绝还款或否认欠款事实，及时咨询专业律师（即我，荣文举律师，专注于债权债务领域），了解自己的权益和可行的法律途径。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。