结论：越南人在中国欠钱后偷渡回去，会面临中国和越南两国的法律处罚，同时其欠债问题仍需解决。以下从偷渡行为的法律后果和欠债问题的处理两个方面进行详细分析。

一、偷渡行为的法律后果

1. 中国法律后果

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国出境入境管理法》第六十二条，非法入境的外国人，包括偷渡者，可以被处以一千元以上一万元以下罚款，并被遣送出境。被遣送出境的人员，自被遣送出境之日起一至五年内不准入境。
   • 刑事处罚：若偷渡行为情节严重，如多次偷渡、结伙偷渡或偷渡后从事其他违法犯罪活动，可能构成《中华人民共和国刑法》第三百二十二条规定的偷越国（边）境罪，面临一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑罚。

2. 越南法律后果

   • 越南对于偷渡行为也有严格的法律规定。偷渡者一旦被越南执法部门发现，可能面临罚款、拘留等处罚措施，甚至可能被限制未来再次进入越南的资格。

二、欠债问题的处理

1. 债务追讨

   • 尽管偷渡者已经离开中国，但债权人的合法权益仍受法律保护。债权人可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求偷渡者偿还债务。
   • 在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据证明债务关系的存在，如借条、转账记录等。

2. 国际合作与协助

   • 如果偷渡者已经回到越南，债权人可以寻求中国和越南两国司法机关的合作与协助，通过国际法律程序追讨债务。
   • 这可能涉及跨境送达法律文书、调查取证、承认与执行外国法院判决等复杂程序，需要债权人在专业律师的指导下进行。

三、建议与提醒

1. 遵守法律法规

   • 无论是中国人还是外国人，在中国都应遵守中国的法律法规，包括出入境管理法律和债务债权法律。偷渡行为不仅违法，而且极度危险，可能遭遇诈骗、人身伤害甚至生命危险。

2. 合法解决债务问题

   • 如果面临债务问题，应通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。避免采取非法手段逃避债务，否则可能面临更严重的法律后果。

3. 寻求专业帮助

   • 如果涉及跨境债务问题或偷渡行为，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助当事人合法、有效地解决债务问题并应对可能的法律后果。

最后，越南人在中国欠钱后偷渡回去，不仅会面临中国和越南两国的法律处罚，其欠债问题也仍需解决。建议当事人遵守法律法规，合法解决债务问题，并寻求专业律师的帮助。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。