弹性加班早退1分钟，单位不能因此扣钱或扣全勤。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确“弹性加班”和“早退”的定义。弹性加班通常指的是在员工完成本职工作后，根据工作需要而进行的额外加班，这种加班往往有一定的灵活性。而“早退”则是指员工在规定的下班时间之前离开工作岗位。

现在，我们结合这两点来看问题。既然加班是弹性的，那么员工在加班后提前一两分钟离开，通常不会被视为严重的违纪行为。因为在实际工作中，很难做到分秒不差地控制工作时间。而且，从人性化的角度考虑，单位也不应该因为员工早退一两分钟就采取扣钱或扣全勤的惩罚措施。

当然，这里也需要注意一些特殊情况。比如，如果单位有明确的规章制度，规定弹性加班后必须按时下班，否则将受到相应的处罚，那么在这种情况下，员工就需要严格遵守单位的规定。但即便如此，单位在制定和执行这些规章制度时，也应该考虑到实际情况和员工的感受，避免因为过分苛刻而导致员工的不满和抵触。

综上所述，我认为弹性加班早退1分钟，单位不能因此扣钱或扣全勤。如果单位有类似的规定或做法，员工可以与单位进行沟通，表达自己的意见和诉求，争取更合理、更人性化的管理制度。如果你在这方面遇到了具体的法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。