针对您提出的“迟到一分钟扣钱，加班一分钟怎么算”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益和用人单位管理规定的复杂议题。下面，我将从法律和实际操作的角度，为您详细解答。
首先，关于迟到一分钟扣钱的问题，劳动法并没有明确规定迟到一分钟具体该扣多少钱。这主要取决于用人单位与劳动者签订的劳动合同约定，或者用人单位依法制定并公示的规章制度。如果劳动合同或规章制度中对迟到扣费有明确标准，并且该标准合理且不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位可以按照其执行。但需要注意的是，即使有约定或规定，扣除后的工资也不得低于当地最低工资标准。
接下来，我们重点讨论加班一分钟的计算问题。与迟到扣费不同，加班费的计算通常有更明确的法律依据。根据《劳动法》和相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。具体来说：
工作日加班：如果用人单位在工作日安排劳动者延长工作时间，应当支付不低于工资的百分之一百五十的加班费。这意味着，即使加班只有一分钟，用人单位也应当按照这一比例支付加班费，当然实际操作中可能会按小时或更长时间段来计算。
休息日加班：如果用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应当支付不低于工资的百分之二百的加班费。同样，即使加班时间很短，用人单位也应当遵循这一规定。
法定节假日加班：如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，应当支付不低于工资的百分之三百的加班费。这是对劳动者在特殊时间工作的额外补偿。
在实际操作中，用人单位可能会根据自身的规章制度和实际情况，对加班费的计算进行更细致的规定。但无论如何，这些规定都不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害劳动者的合法权益。
如果您认为用人单位关于加班费的规定不合理或侵害了自身权益，您可以与用人单位协商解决。协商不成的，您可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正。您也可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，无论是迟到扣费还是加班费计算，都需要遵循法律法规的规定和用人单位与劳动者的约定。希望我的解答能够对您有所帮助。