结论：用人单位在你工作未满一个月且未签订劳动合同的情况下扣工资，是违法的。你有权要求用人单位支付应得工资，并可通过法律途径维护自身权益。
法律分析：
劳动合同的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。虽然你工作未满一个月，但用人单位仍应与你签订劳动合同，或至少在一个月内完成签订。未签订劳动合同并不影响你作为劳动者的基本权益，包括获得劳动报酬的权利。
克扣工资的违法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。用人单位在你工作期间扣工资，违反了这一规定。
- 只有在法定情形下，如你因个人原因给用人单位造成经济损失，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准时，用人单位才可按规定扣除工资。但这种情况并不适用于你当前的情况。
应对措施：
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，指出其未签订劳动合同及克扣工资的问题，要求其支付应得工资。在协商过程中，你可以提及上述法律法规，以增强你的说服力。
保留证据：
- 在协商无果或准备采取进一步法律行动前，确保保留所有能证明你与用人单位存在劳动关系以及实际工作天数的证据，如考勤记录、工作证、服务证、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。投诉时，提供你保留的证据以支持你的主张。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，你还可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明自己的主张，包括用人单位未签订劳动合同和克扣工资的事实。
注意事项：
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免过激行为或言语攻击，以免对自身造成不利影响。
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，不要犹豫，直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供详细的法律指导和支持。
综上所述，面对工作未满一个月未签劳动合同被扣工资的情况，你有多种法律途径可供选择来维护自己的合法权益。务必保留好相关证据，并依据法律法规积极行动。