结论前置：个体户在被仲裁后未开庭就注销了，这确实会给仲裁程序带来一定的影响，但并不意味着仲裁就无法继续或个体户可以逃避法律责任。以下是具体分析和建议：
一、仲裁程序的继续
仲裁庭的权力：
- 仲裁庭在得知个体户注销后，有权根据具体情况决定是否继续仲裁程序。如果仲裁庭认为有必要，可以要求相关当事人（如原个体户的经营者或继承人）继续参与仲裁。
法律责任的承担：
- 个体户注销并不意味着其法律责任的消失。原个体户的经营者或相关责任人仍需对仲裁事项承担法律责任。如果仲裁庭作出裁决，原经营者或相关责任人需履行裁决义务。
二、应对策略
及时沟通：
- 如果您是原个体户的经营者或相关责任人，建议及时与仲裁庭沟通，说明个体户已注销的情况，并表达愿意继续参与仲裁或履行相关法律责任的意愿。
准备证据：
- 准备相关证据，如个体户的注销证明、经营者的身份证明、与仲裁事项相关的合同或协议等，以便在仲裁过程中证明自己的身份和立场。
寻求法律帮助：
- 如果您对仲裁程序或法律责任有疑问，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询，帮助您理解仲裁程序，并制定合适的应对策略。
三、可能的法律后果
裁决的执行：
- 如果仲裁庭作出裁决，且原个体户的经营者或相关责任人未履行裁决义务，对方可以向人民法院申请强制执行。
信用记录的影响：
- 未履行仲裁裁决可能会对原个体户的经营者或相关责任人的信用记录产生负面影响，影响其未来的商业活动或个人信用。
四、特殊情况处理
- 如果个体户注销时存在恶意逃避债务或法律责任的情况：
- 仲裁庭或相关法院可能会采取更严格的措施，如追加相关责任人为被执行人，或采取其他法律手段追究其法律责任。
行动建议：
- 立即行动：不要因为个体户已注销就忽视仲裁程序，及时与仲裁庭沟通并准备相关证据。
- 专业咨询：如有需要，寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到妥善保护。
作为陈文金律师，我专注于合同纠纷和公司事务领域，如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。