关于您摆酒交的500元定金能否退还的问题，这主要取决于定金的性质以及双方是否有明确的约定，以下分情况讨论：
如果500元被明确约定为“定金”：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是一种担保方式，用于确保合同的履行。如果给付定金的一方（即您）不履行约定的债务，无权要求返还定金；如果收受定金的一方（即摆酒的服务提供方）不履行约定的债务，应当双倍返还定金。
- 在您的情况下，如果是因为您个人原因不想摆酒了，且合同或相关约定中明确规定了定金不退的条款，那么这500元定金可能是无法退还的。
- 但如果是因为服务提供方的原因（如无法提供约定的服务、服务不符合约定等）导致您不想摆酒，那么您有权要求服务提供方双倍返还定金，或者至少退还您已支付的500元。
如果500元并未被明确约定为“定金”，或者双方对定金的性质有争议：
- 在这种情况下，这500元可能被视为预付款或订金，其法律后果与定金不同。预付款或订金通常不具有担保性质，如果合同未能履行，给付方有权要求返还。
- 因此，如果双方没有明确约定这500元为定金，或者对定金的性质存在争议，您有权要求服务提供方退还这500元。
特殊情况考虑：
- 如果双方在合同或相关约定中明确规定了定金可以退还的条件（如提前一定时间通知、支付一定比例的违约金等），那么您需要按照这些条件来操作。
- 另外，如果服务提供方在收取定金时存在欺诈、胁迫等违法行为，您也有权要求退还定金，并可能追究其法律责任。
建议：
- 首先，回顾您与服务提供方签订的合同或相关约定，查看是否有关于定金退还的明确条款。
- 其次，与服务提供方进行沟通，说明您的情况和诉求，尝试协商解决。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
最后，需要提醒的是，每个案件的具体情况都有所不同，法律适用也可能因地区、时间等因素而有所差异。因此，在处理此类问题时，建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷等领域），以获取更具体、更准确的法律建议。