针对您提出的“不立案的超市盗窃怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律程序与权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的处理流程与建议：

一、理解不立案的原因

首先，当超市盗窃案件未被公安机关立案时，您需要了解具体的不立案原因。公安机关在接案后，会依据相关法律法规和案件事实进行审查，决定是否立案。若决定不立案，通常会向控告人出具《不予立案通知书》，明确阐述不立案的理由和依据。因此，第一步是向负责案件的公安机关办案人员询问不立案的具体原因，并要求其出具书面的《不予立案通知书》。

二、补充和完善证据

证据是决定案件是否立案的关键因素。如果初步提交的证据不足，可能导致公安机关不立案。因此，您应尝试自行收集更多证据，如：

• 监控录像：超市内的监控录像可能记录下盗窃行为的发生过程，是证明盗窃事实的重要证据。
• 目击者证言：如果有目击者看到盗窃行为，他们的证言也是非常有价值的证据。
• 物品丢失清单：列出被盗物品的名称、数量、价值等信息，有助于证明损失情况。
• 现场照片：拍摄盗窃现场的照片，展示物品丢失前后的状态，也是辅助证据。

三、申请复议

如果您对公安机关的不立案决定不服，可以在收到《不予立案通知书》后，在规定期限内（一般是七日）向作出决定的公安机关申请复议。复议申请应详细阐述您认为应当立案的理由和依据，并附上相关证据材料。

四、向检察机关申诉

如果复议申请未得到满意的结果，您还可以向同级人民检察院的控告申诉部门提交申诉材料，请求检察机关对公安机关的不立案决定进行监督。检察机关有权监督公安机关的立案活动，认为不立案理由不能成立的，应通知公安机关立案。

五、考虑民事诉讼

即使刑事案件未予立案，您仍有权通过民事诉讼追求经济赔偿。这适用于能够证明盗窃行为对您造成了损害，并且您有权获得相应赔偿的情况。在提起民事诉讼前，建议您咨询专业律师，评估诉讼的可行性和风险。

六、超市方面的处理

对于超市而言，虽然它没有罚款的权力，但可以收回被盗商品或要求顾客照价付款。如果超市选择报警处理，那么后续的法律程序将由公安机关和检察机关主导。超市也可以加强安全管理，提高防范意识，以减少类似事件的发生。

七、寻求法律援助或咨询

在整个处理过程中，专业的法律帮助至关重要。律师可以评估您的情况，提供专业的法律建议，并指导您如何采取最有效的行动。因此，我建议您尽早咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。

总结与建议

面对不立案的超市盗窃案件，您应积极采取行动，了解自己的权益和可能的法律途径。通过了解不立案原因、补充证据、申请复议、向检察机关申诉、考虑民事诉讼以及寻求法律援助或咨询等多条途径来维护自己的合法权益。同时，保持与执法机构的良好沟通和耐心也是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。