当您遇到食品没熟的情况时，确实有权要求商家进行相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿比例、方式以及维权途径，希望能帮助您更好地理解和处理这一问题。

一、赔偿比例与方式

1. 退款：

   • 食品未熟，显然不符合正常的食用标准，您有权要求商家退还该食品的费用。这是最直接且基本的赔偿方式。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果商家提供的食品不符合食品安全标准，您除了可以要求赔偿损失外，还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 具体计算：
     • 若食品价格为X元，且未造成身体不适或其他额外损失，您可要求商家退款X元，并额外支付至少1000元（因为若X×10不足1000元，则按1000元赔偿）的惩罚性赔偿金。
     • 若因食用未熟食品导致身体不适，产生了医疗费、误工费等额外损失Y元，您可要求商家赔偿Y元，并额外支付3Y元（若3Y不足1000元，则同样按1000元赔偿）的惩罚性赔偿金。但需注意，这里的“损失三倍”与“价款十倍”是二选一的关系，您可以选择对自己更有利的方式进行索赔。

3. 额外损失赔偿：

   • 如果因食用未熟食品导致了医疗费、误工费、护理费、交通费等额外损失，您有权要求商家进行全额赔偿。这些费用需要您提供相应的凭证，如医院收费凭证、单位误工证明、工资流水、护理费用发票、交通费票据等。

二、维权途径

1. 与商家协商：

   • 发现问题后，第一时间与商家沟通，明确指出食品未熟的问题，并提出合理的赔偿要求。如果商家态度诚恳，愿意承担责任，双方可以协商解决。

2. 向平台或消协投诉：

   • 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向购买平台（如外卖平台）或当地消费者协会（电话12315）进行投诉。在投诉时，请提供详细的情况说明和相关证据，如订单截图、食品照片、医疗费用凭证等。

3. 向行政部门举报：

   • 您还可以向当地的食品药品监督管理部门等相关行政部门举报商家的违法行为。行政部门会进行调查处理，并协助您解决赔偿问题。

4. 提起诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。在诉讼过程中，请务必保留好所有相关证据，以便法院进行裁决。

三、注意事项

1. 及时维权：发现问题后应尽快采取行动，避免超过诉讼时效或证据灭失。
2. 合理索赔：根据实际损失和法律规定提出索赔要求，避免过度索赔或无理取闹。
3. 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，如订单截图、食品照片、医疗费用凭证等，以备不时之需。

希望以上解答能够帮助您更好地理解和处理食品没熟的赔偿问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。