核心结论：若树苗被拉走但对方未付款，您可以通过协商、发律师函、提起诉讼或申请财产保全等法律手段来维护自身权益。具体操作需结合实际情况选择，以下是详细分析：

1. 协商解决
   首先尝试与对方沟通，明确要求其支付树苗款项。协商时注意保留书面记录（如微信、邮件），或通过录音固定证据。若对方承认欠款但拖延，可要求其出具书面还款计划，并约定违约责任（如逾期利息）。

2. 发送律师函
   若协商无果，可委托律师向对方发送正式律师函。律师函会明确指出对方违约行为、法律后果及付款期限，通常能对对方形成法律威慑，促使其主动履行义务。

3. 提起诉讼
   若对方仍拒绝付款，您可向法院提起民事诉讼，要求对方支付树苗款及可能产生的利息、违约金等。诉讼需准备以下证据：

   • 买卖合同或交易记录：证明双方存在树苗买卖关系及约定价格；
     
   • 交付凭证：如送货单、签收单，证明树苗已实际交付；
     
   • 沟通记录：证明您曾催款而对方未履行。
     若证据充分，法院一般会支持您的诉求。

4. 申请财产保全
   为防止对方转移财产导致判决无法执行，您可在起诉时或诉讼中申请法院冻结其银行账户、查封房产或车辆等财产。需提供对方财产线索（如账号、房产地址）及相当于诉求金额的担保（如保险公司保函）。

5. 刑事报案（特殊情况）
   若对方以非法占有为目的，虚构事实骗取树苗后逃匿，可能涉嫌诈骗罪。此时可向公安机关报案，但需满足刑事立案标准（如金额较大、有证据证明主观故意）。

行动建议：

• 优先通过协商或律师函解决，成本较低且效率较高；
  
• 若对方态度强硬或存在转移财产风险，立即启动诉讼并申请保全；
  
• 整个过程中注意保留所有证据，避免因证据不足导致维权失败。
  

如有进一步细节（如合同条款、对方身份信息等），可随时向我补充，我会为您制定更具体的方案。