结论：欠条上没写还款日期和利息，并不意味着您完全无法主张利息。具体能否主张以及主张的金额，需根据借款双方的身份、是否有证据证明利息约定以及是否存在逾期等情况来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、自然人之间的借款
借期内利息：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。因此，在自然人之间的借贷中，如果欠条上没有写明利息，您一般不能主张借期内的利息。
逾期利息：
- 即便欠条上未约定利息，但只要双方明确了还款期限（或您给予了债务人合理的准备时间后），且借款人逾期未还，您有权主张逾期利息。逾期利息的计算标准通常为当时一年期贷款市场报价利率（LPR）。例如，如果借款到期日为2023年1月1日，而债务人未按时还款，那么从2023年1月2日起，您可以按照当时的一年期LPR标准来计算逾期利息。
二、非自然人之间的借款
利息的确定：
- 对于非自然人之间的借款，如企业与企业之间或企业与金融机构之间的借贷，如果欠条上未写明利息，双方可以先尝试达成补充协议来明确利息问题。
- 若无法达成补充协议，则可根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素来确定利息。这一原则同样适用于《中华人民共和国民法典》的相关规定。
逾期利息：
- 与自然人之间的借款相似，非自然人之间的借款在逾期后，您也有权主张逾期利息。逾期利息的计算通常也会参照当时的市场利率或相关法律规定。
三、有证据证明的利息约定
- 即便欠条上未体现利息约定，但若您能提供其他有效证据（如聊天记录、通话录音等），证明双方在借款时确实达成了利息协议，那么在起诉时，您可以凭借这些证据来主张相应的利息。
四、实际操作建议
明确约定：
- 为避免后续纠纷，建议在撰写欠条时，务必明确载明利息、还款时间等关键条款。这样不仅可以保护您的合法权益，还能确保借贷关系的清晰和稳定。
保留证据：
- 在借贷过程中，您应妥善保存所有与借贷相关的证据，包括但不限于欠条、转账记录、聊天记录等。这些证据在必要时将作为您维权的重要依据。
及时咨询：
- 如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
综上所述，欠条上没写还款日期和利息并不意味着您无法主张利息。具体能否主张以及主张的金额需根据借款双方的身份、是否有证据证明利息约定以及是否存在逾期等情况来综合判断。因此，在处理此类问题时，请务必仔细分析案情，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。