结论：二轮电瓶车撞了人但人没事，是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断，关键在于电瓶车驾驶人是否明知发生事故、是否有逃避法律追究的意图以及是否离开了事故现场。
构成肇事逃逸的情况
明知发生事故却逃离：
- 如果电瓶车驾驶人在事故发生后，明确意识到自己撞到了人（即使对方表示没事），但出于不想承担责任（如不愿赔偿、害怕处罚等）的动机，未停车处理而直接离开现场，这种行为属于逃逸。
- 例子：电瓶车驾驶人看到撞到了行人，行人表示没事后，驾驶人因害怕麻烦而加速驶离。
无故离开现场：
- 在事故发生后，电瓶车驾驶人无故离开现场，未留下联系方式或未与对方协商解决，且无合理证据证明其离开并非为了逃避责任或破坏现场，这种情况同样被视为逃逸。
- 例子：电瓶车驾驶人撞到行人后，未询问对方情况，直接骑车离开，未留下任何联系方式。
不构成肇事逃逸的情况
确实不知情：
- 如果碰撞较为轻微，电瓶车驾驶人未察觉到事故发生而正常驶离，由于缺乏逃逸的主观故意，不构成逃逸。
- 例子：电瓶车轻微擦碰行人，驾驶人无明显感觉而离开，事后通过监控或其他方式才得知发生了事故。
有合理理由离开：
- 电瓶车驾驶人在事故后虽意识到发生碰撞，但因合理原因（如紧急就医、寻找救援、联系交警等）离开现场，并随后采取积极补救措施（如报案、留下联系方式等），不构成逃逸。
- 例子：电瓶车驾驶人撞到行人后，发现行人受伤需要紧急就医，于是留下联系方式后前往医院，并随后向交警报案。
双方协商解决：
- 如果双方当事人对事故事实无争议，未造成人员受伤或车辆严重损坏，自行协商解决并达成协议，同时留下真实信息，这种情况也不视为逃逸。
- 例子：电瓶车驾驶人与行人轻微碰撞后，双方确认无大碍，自行协商解决并留下联系方式。
法律依据与后果
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 逃逸后果：逃逸行为不仅需承担民事赔偿责任，以弥补伤者损失，还可能面临行政拘留等行政处罚。若情节严重，造成严重后果，甚至可能构成刑事犯罪，面临更严厉的法律制裁。
建议
在遇到二轮电瓶车撞人等交通事故时，建议电瓶车驾驶人首先确保自身安全，然后及时停车查看对方情况，并与对方协商处理。即使对方表示没事，也应留下联系方式以便后续沟通，避免不必要的法律纠纷和损失。如果事故较为严重或存在争议，应及时报警并等待交警处理。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。