针对您提出的“餐饮未成年劳动力怎么处罚”的问题，这实际上涉及到两个不同年龄段的未成年劳动力使用情况，即童工（不满16周岁）和未成年工（年满16周岁不满18周岁），以下是详细的解答：
一、使用童工（不满16周岁）的处罚
定义：童工是指未满16周岁，与单位或个人发生劳动关系从事有经济收入的劳动或个体劳动的少年、儿童。在餐饮行业中，如果饭店或餐厅雇佣了未满16周岁的未成年人，就构成了使用童工的行为。
处罚规定：
行政处罚：根据《禁止使用童工规定》，饭店使用童工的，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。如果使用童工从事有毒物品作业，罚款可能会更重。同时，饭店还需承担将童工送回原居住地交其父母或其他监护人的全部交通和食宿费用。
逾期不改的处罚：如果饭店在劳动保障行政部门责令限期改正后，仍不将童工送交其父母或其他监护人，那么从责令限期改正之日起，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处1万元罚款的标准进行处罚。此外，工商行政管理部门可能会吊销饭店的营业执照，或者由民政部门撤销民办非企业单位登记。
刑事处罚：在极端情况下，如果饭店违反劳动管理法规，雇用未满16周岁的未成年人从事超强度体力劳动、高空、井下作业或在爆炸性、易燃性、放射性、毒害性等危险环境下从事劳动，且情节严重的，对直接责任人员可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
二、合法使用未成年工（年满16周岁不满18周岁）但违反特殊保护规定的处罚
定义：未成年工是指年满16周岁但不满18周岁的劳动者。在餐饮行业中，饭店可以合法雇佣这个年龄段的未成年人，但必须遵守特殊的劳动保护规定。
特殊保护规定：国家对未成年工实行特殊的劳动保护，如禁止安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动或其他禁忌从事的劳动，并应定期对未成年工进行健康检查。
处罚规定：如果饭店违反了上述特殊保护规定，根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门将责令饭店改正，并按照受侵害的未成年工每人1000元以上5000元以下的标准处以罚款。
总结与建议
饭店在使用未成年劳动力时，必须严格区分童工和未成年工，并遵守相应的法律法规。对于童工，饭店应严禁招用，以避免严厉的行政和刑事处罚。对于未成年工，饭店虽可合法招用，但必须遵守特殊的劳动保护规定，确保他们的身心健康和安全。
为了确保合规用工，饭店在招用员工时，应仔细核查员工的年龄和身份，并保留相关证明文件。同时，饭店还应加强对员工的培训和管理，提高他们的法律意识和安全意识，共同营造一个安全、健康、和谐的餐饮环境。