生产销售含有瘦肉精的牛肉将面临严格的法律责任，主要包括刑事责任和行政责任，具体处罚依据行为的性质和后果确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、刑事责任

1. 生产、销售有毒、有害食品罪

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条。
   • 犯罪行为：在销售的牛肉中掺入瘦肉精（如盐酸克伦特罗等有毒、有害的非食品原料）。
   • 量刑标准：
     • 一般情形：处五年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条。
   • 犯罪行为：销售不符合食品安全标准的瘦肉精牛肉，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。
   • 量刑标准：
     • 足以造成严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
     • 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 非法经营罪

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百二十五条。
   • 犯罪行为：未经许可销售国家明令禁止使用的瘦肉精，扰乱市场秩序。
   • 量刑标准：
     • 情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
     • 情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

二、行政责任

• 法律依据：《中华人民共和国产品质量法》第五十条。
• 违法行为：在产品（牛肉）中掺杂、掺假，以不合格产品冒充合格产品。
• 处罚措施：
  • 责令停止生产、销售，没收违法产品。
  • 并处货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
  • 有违法所得的，并处没收违法所得。
  • 情节严重的，吊销营业执照。
  • 构成犯罪的，依法追究刑事责任。

三、实际案例与法律后果

在实际案件中，法院会根据被告人的主观故意、销售数量、危害后果等因素综合考量，依法作出判决。例如，某养殖户在饲料中添加瘦肉精，生猪被销售到市场后被检测出含有瘦肉精成分，该养殖户因构成生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑三年，并处罚金。这显示了法律对生产销售含有瘦肉精牛肉行为的严厉打击态度。

四、法律建议

1. 严格遵守法律法规：相关从业者应严格遵守国家法律法规，确保所销售的食品符合国家安全标准，避免触犯法律并承担严重的法律责任。
2. 加强食品安全意识：提高食品安全意识，了解并遵守相关食品安全标准和规定，确保食品的质量和安全。
3. 建立完善的食品安全控制体系：加强内部管理，建立完善的食品安全控制体系，防止类似违法行为的发生。

如果您或您身边的人涉及生产销售含有瘦肉精的牛肉，请务必立即停止相关行为，并咨询专业律师以了解具体的法律责任和应对措施。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，维护自身合法权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。