如果车内被翻但小偷不承认拿钱，你可以从以下几个方面来应对和处理：
立即报警并保护现场：
- 发现车内被翻且财物可能被盗后，第一时间报警是非常重要的。警方会到现场进行勘查，收集指纹、DNA等物证，这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 同时，尽量保护好现场，不要随意触碰或移动可能留下证据的物品，以便警方能够更有效地进行调查。
收集并保存证据：
- 除了警方收集的证据外，你也可以自行收集一些证据来支持你的主张。例如，如果车内安装了行车记录仪或监控摄像头，可以查看并保存相关视频资料，这些资料可能直接显示小偷的行为和是否拿走了钱财。
- 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式和证言，目击者的证言也是重要的证据之一。
配合警方调查：
- 在警方调查过程中，积极配合警方的工作，提供你所知道的所有信息，包括小偷的外貌特征、行为举止、可能逃跑的方向等。
- 如果警方要求你提供其他协助，如辨认嫌疑人、提供物证等，也应积极配合。
考虑法律途径：
- 如果警方调查后仍然无法确定小偷是否拿走了钱财，或者小偷坚决否认，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 在刑事诉讼中，你可以作为被害人参与诉讼，提供证据支持公诉人的指控。如果小偷被定罪，你可以要求法院判决其赔偿你的损失。
- 如果刑事诉讼无法满足你的赔偿需求，你还可以考虑提起民事诉讼，要求小偷赔偿你的经济损失。在民事诉讼中，你需要提供充分的证据证明小偷拿走了你的钱财以及具体的损失金额。
关于小偷不承认的应对策略：
- 小偷不承认拿钱并不意味着你无法维护自己的权益。关键在于你能否提供足够的证据来证明小偷的行为和你的损失。
- 如果小偷在警方调查过程中或法庭上仍然坚决否认，但你有充分的证据（如视频资料、目击者证言等）支持你的主张，那么法院仍然有可能认定小偷有罪并判决其赔偿你的损失。
- 如果证据不足或存在争议，法院可能会根据现有证据进行综合判断，并可能作出不利于你的判决。因此，在处理此类案件时，务必尽可能收集并保存好所有可能的证据。
在处理此类案件时，请务必保持冷静和理性。不要因为小偷的不承认而采取过激行为或自行报复，这样不仅可能违反法律，还可能给自己带来不必要的麻烦和损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。