结论：领导干部收受贿赂后存放于商人处用于吃喝的行为，通常会被认定为受贿罪，具体认定需结合行为细节、主观故意及法律条款综合分析。以下从不同角度详细阐述：
一、法律定性角度
受贿罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条，受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。
- 在本案例中，领导干部收受贿赂，无论贿赂是否直接由其保管，只要其实际控制或能够支配该财物，并用于个人吃喝等消费，即构成受贿罪。
贿赂的“实际控制”：
- 贿赂的存放地点并不影响其性质的认定。即使贿赂存放在商人处，但只要领导干部能够随时支配或使用该财物，就视为其实际控制。
- 例如，领导干部与商人约定，贿赂由商人保管，但领导干部可随时取用或指示商人用于特定消费，这种情况下，贿赂仍被视为领导干部实际控制。
二、行为细节角度
收受贿赂的意图：
- 领导干部在收受贿赂时，必须具有为他人谋取利益的意图。如果领导干部收受贿赂后，并未为他人谋取利益，但将贿赂用于个人消费，仍可能构成受贿罪，但具体情节可能影响量刑。
- 例如，领导干部收受贿赂后，因各种原因未能为他人谋取利益，但将贿赂用于吃喝等消费，这种情况下，其受贿行为仍然成立。
贿赂的使用方式：
- 贿赂的使用方式并不影响受贿罪的成立。无论贿赂是直接用于个人消费，还是通过商人等中间人进行消费，只要领导干部对贿赂具有实际控制权，并知道或应当知道贿赂的来源和性质，就构成受贿罪。
- 例如，领导干部将贿赂存放在商人处，并指示商人用该资金为其支付吃喝费用，这种情况下，领导干部的行为明显构成受贿罪。
三、法律后果角度
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受贿罪的刑罚根据受贿数额和情节严重程度而定。数额较大或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
职业与声誉影响：
- 除了刑事责任外，领导干部因受贿罪被判刑后，其职业生涯将受到严重影响，可能面临开除公职、取消退休待遇等后果。同时，其个人声誉也将受到极大损害，对家庭和社会关系产生负面影响。
四、特殊情况与辩护角度
缺乏主观故意：
- 如果领导干部能够证明其对贿赂的来源和性质并不知情，或者没有收受贿赂的主观故意，可能不构成受贿罪。但这种情况在司法实践中较为罕见，且需要充分的证据支持。
贿赂的返还或上交：
- 如果领导干部在收受贿赂后，及时将其返还给行贿人或上交有关部门，可能在一定程度上减轻其刑事责任。但关键在于返还或上交的时间点和主动性，以及是否对行贿人或他人造成了实际损害。
建议：对于此类案件，领导干部应积极配合司法机关的调查，如实陈述事实，提供相关证据。同时，可以寻求专业律师的帮助，进行刑事辩护，以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，为你提供专业的法律分析和建议。