核心结论：在此类事件中，赔付责任的划分及具体赔付方式需根据实际情况综合判断，主要涉及火锅店是否承担侵权责任、小区物业是否承担管理责任以及儿童监护人是否尽到监护职责等多方面因素，以下为你详细分析：

火锅店的责任

1. 侵权责任认定：火锅店将餐桌摆放在小区过道，这一行为本身可能存在过错。小区过道属于公共区域，火锅店未经许可占用公共区域摆放餐桌，改变了过道的正常使用功能，增加了安全隐患。如果火锅店摆放餐桌的位置不合理，比如距离过道边缘过近，或者没有设置明显的警示标志，导致儿童在玩耍路过时被烫伤，那么火锅店很可能构成侵权，需要承担相应的赔偿责任。
2. 赔偿范围：若火锅店被认定承担侵权责任，其赔偿范围通常包括儿童的医疗费、护理费、交通费、营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（如果是由监护人照顾儿童导致监护人误工）。如果儿童因烫伤造成了残疾，火锅店还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。

小区物业的责任

1. 管理责任认定：小区物业有义务对小区的公共区域进行管理和维护，保障业主的正常使用和安全。如果物业明知火锅店在小区过道摆放餐桌，却没有及时制止或采取有效的管理措施，导致儿童被烫伤，那么物业可能因未尽到管理职责而承担相应的赔偿责任。
2. 赔偿比例：物业的赔偿比例通常根据其过错程度来确定。如果物业的过错较小，可能承担次要赔偿责任；如果物业的过错较大，比如长期放任火锅店占用公共区域且不采取任何措施，那么可能承担较大的赔偿责任。

儿童监护人的责任

1. 监护职责认定：儿童的监护人有义务对儿童进行监护和保护，避免儿童受到伤害。如果监护人在儿童玩耍时没有尽到合理的监护职责，比如让儿童独自在小区过道玩耍，没有及时发现危险并采取措施，那么监护人可能也需要承担一定的责任。
2. 责任承担方式：监护人的责任通常是在火锅店和物业承担赔偿责任后，根据其过错程度相应减轻火锅店和物业的赔偿责任。例如，如果监护人承担 20%的责任，那么火锅店和物业只需承担 80%的赔偿责任。

赔付流程

1. 协商解决：在事件发生后，儿童的监护人可以与火锅店和小区物业进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。协商时，各方应提供相关的证据，如医疗费用单据、证人证言等，以确定赔偿金额和责任分担比例。
2. 调解处理：如果协商不成，可以申请社区调解委员会或相关行政部门进行调解。调解机构会根据双方的陈述和提供的证据，进行客观公正的调解，促使双方达成调解协议。
3. 诉讼解决：如果调解也无法解决纠纷，儿童的监护人可以向法院提起诉讼，要求火锅店和小区物业承担赔偿责任。法院会根据双方的证据和法律规定，作出判决，确定各方的赔偿责任和赔偿金额。

在实际处理此类事件时，建议各方保留好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便在协商、调解或诉讼过程中维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。