结论概述：结合新闻背景中绍兴陈师傅的案例，开发商承诺的“买房送黄金”若未兑现，可能构成违约。具体是否违约需结合合同约定、承诺形式及证据情况综合判断。以下从法律角度展开分析：

1. 开发商承诺的效力认定

• 口头承诺的约束力：若销售在推销时明确承诺“买房送72万黄金”，且购房者基于此承诺签订合同，该承诺可能被认定为合同内容的一部分。根据《民法典》第469条，合同形式包括书面、口头或其他形式，关键在于双方是否达成合意。若购房者能提供录音、聊天记录、证人证言等证据证明承诺存在，开发商未兑现可能构成违约。
• 书面条款的优先性：若购房合同中未明确约定“送黄金”条款，而开发商以“优惠方式”模糊处理（如新闻中销售人员称“算在优惠里”），则需结合合同整体解释原则判断。若合同未明确排除口头承诺，购房者仍可主张权利。

2. 违约行为的构成要件

• 存在有效承诺：购房者需证明开发商曾作出具体、明确的承诺（如黄金数量、兑现时间）。新闻中陈师傅称销售“口头承诺送72万黄金”，若证据充分，可认定承诺存在。
• 未履行承诺：开发商未按约定兑现黄金（如5个月未兑现），且无合理抗辩理由（如不可抗力、购房者违约等），即构成违约。
• 因果关系：购房者需证明其因相信承诺而签订合同（如陈师傅称“冲着黄金买房”）。若开发商抗辩称购房者未受承诺影响，需由开发商举证。

3. 新闻背景中的类似案例参考

• 华发集团其他项目案例：2023年华发荟天府项目曾推出“买房送黄金”活动，后因“清盘”叫停。部分业主反映兑现困难，开发商解释为“客户未按时领取”。此类案例表明，开发商可能通过设置领取条件（如时间限制）规避责任，但若条件不合理（如未充分告知），仍可能被认定违约。
• 行业普遍现象：多地开发商曾推出类似活动（如山东济南保利项目、广东深圳项目），但兑现问题频发。专家分析指出，“送黄金”本质是变相降价，开发商可能因资金压力或政策调整拒绝兑现，但法律上仍需按承诺履行。

4. 购房者的维权路径

• 协商解决：首先与开发商沟通，要求书面兑现承诺或补偿差价。新闻中陈师傅可要求开发商明确兑现时间，并保留沟通记录。
• 投诉举报：向当地住建部门或消费者协会投诉，请求调解。根据《消费者权益保护法》，开发商的行为可能涉嫌虚假宣传。
• 诉讼仲裁：若协商无果，可向法院起诉或依据合同仲裁条款申请仲裁。主张开发商承担违约责任，包括继续履行（兑现黄金）、赔偿损失（如借款利息）或支付违约金。

5. 对开发商的法律风险提示

• 诚信原则：根据《民法典》第7条，民事主体从事活动应遵循诚信原则。开发商的促销承诺若影响购房者决策，需谨慎履行。
• 行政处罚风险：若开发商被认定虚假宣传，可能面临市场监管部门处罚（《广告法》第55条）。
• 行业信誉损失：频繁出现兑现问题将影响开发商品牌，后续项目销售可能受阻。

6. 对购房者的建议

• 证据固定：签订合同前，要求开发商将承诺写入书面条款，或通过录音、录像等方式留存证据。
• 条款审查：仔细阅读合同，关注“优惠条款”是否明确包含“送黄金”内容，避免开发商以“最终成交价”模糊处理。
• 理性决策：避免因促销活动盲目购房，综合评估房屋价值、开发商信誉及自身经济能力。

总结：开发商承诺的“买房送黄金”若未兑现，可能构成违约。购房者应结合合同约定、承诺形式及证据情况，通过协商、投诉或诉讼维护权益。开发商则需诚信履行承诺，避免法律风险及信誉损失。如有具体问题，可直接向我咨询。