针对您提出的“刮蹭别人车不知情走了，第二天还能走保险吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、核心结论

在刮蹭别人车且不知情的情况下离开现场，第二天是否还能走保险进行理赔，这并非一个绝对化的答案，而是需要依据具体情况来综合判断。关键在于您能否提供充分证据证明自己当时确实不知情，同时事故需符合保险责任范围及免责情形。

二、可能走保险的情况

1. 交强险赔付：

   • 如果您的车辆已投保交强险，且事故符合交强险的赔付条件，那么即使您当时不知情离开了现场，也有可能获得交强险的赔付。交强险主要保障交通事故中第三方受害人的基本权益。

2. 商业险赔付：

   • 若您同时投保了商业三者险、车损险或划痕险等险种，且事故符合这些险种的理赔范围，您可以向保险公司申请理赔。但关键在于您需及时向保险公司报案，并积极配合调查核实工作。

3. 证据充分：

   • 您需要提供能够证明自己不知情的证据，如行车记录仪拍摄的画面、现场照片、证人证言等。这些证据对于证明事故性质、责任及损失程度至关重要。

三、可能无法走保险的情况

1. 被认定为交通肇事逃逸：

   • 如果有证据表明您实际上知道发生了刮蹭事故，却为了逃避法律责任或保险赔偿责任而故意离开现场，这种行为可能会被认定为交通肇事逃逸。一旦被认定为逃逸，商业险通常会拒绝理赔，交强险虽然可能会垫付部分费用，但事后有权向您追偿。

2. 无法证明不知情：

   • 如果保险公司调查后发现您在刮蹭发生时其实已经知情，但未及时处理，保险公司可能会以违反保险合同为由拒绝赔偿。

3. 证据不足：

   • 若您无法提供足够的证据证明刮蹭事故的性质、责任及损失程度等，保险公司可能会因无法核实事故情况而拒绝赔付。

四、建议与操作步骤

1. 立即报案：

   • 发现车辆有刮蹭痕迹后，应尽快（通常在24小时或48小时内，具体依保险公司规定）向保险公司报案，说明自己在不知情的情况下离开现场的情况。

2. 保留证据：

   • 尽可能保留现场证据，如拍照留存车辆受损部位、事故现场环境等。同时，检查行车记录仪是否有相关记录，并寻找可能的证人证言。

3. 配合调查：

   • 在保险公司调查过程中，积极配合提供所需信息和资料，如车辆行驶轨迹、事发时的活动情况等。

4. 了解保险合同条款：

   • 仔细阅读保险合同条款，了解保险责任、免责条款等内容，以便在发生事故时能够明确自己的权益和义务。

综上所述，刮蹭别人车不知情走了之后是否能走保险，取决于多个因素的综合考量。关键在于您能否及时采取措施，向保险公司提供充分证据，并积极配合调查工作。希望这些解答能对您有所帮助。