工作二十年并不能保证员工不会被辞退，辞退是否合法需根据具体情况及法律规定来判断。针对您提出的“二十年工龄员工达不到工作要求是否可以辞退”的问题，我将从多个角度为您详细分析：
一、合法辞退的情形
不能胜任工作：
- 如果员工确实不能胜任当前工作，用人单位并非直接可以辞退。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位需先对员工进行培训或者调整工作岗位。若经过培训或调岗后，员工仍不能胜任工作的，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。
- 关键点：用人单位需提供充分证据证明员工不能胜任工作，并且已进行了合理的培训或调岗。
严重违纪：
- 若员工严重违反用人单位的规章制度，如多次旷工、营私舞弊给单位造成重大损失等，用人单位可依据经民主程序制定并公示的规章制度进行辞退，且无需支付经济补偿。
- 关键点：严重违纪的标准需由单位内部明确规定，并确保规章制度的合法性及公示性。
经济性裁员：
- 当用人单位出现经营严重困难、企业转产、重大技术革新或经营方式调整等情况，确需裁减人员时，符合法定程序进行裁员的，即使工作二十年的员工也可能在被裁范围内。
- 关键点：用人单位需向劳动者支付经济补偿，具体数额按法律规定执行，即每满一年支付一个月工资的标准。
二、违法辞退的情形及后果
无正当理由辞退：
- 如果用人单位没有上述合法理由，随意辞退工作二十年的员工，属于违法解除劳动合同。
违反法定程序辞退：
- 如未提前三十日以书面形式通知（在需要通知的情况下），或未支付相应的经济补偿等，也属于违法辞退。
违法辞退的后果：
- 员工有权要求用人单位继续履行劳动合同。
- 若员工不要求继续履行劳动合同或劳动合同已不能继续履行的，用人单位应依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。对于工作二十年的员工，正常经济补偿是二十个月工资，违法辞退的赔偿金则是四十个月工资。计算公式为：赔偿金 = 工作年限 × 月工资 × 2（即20年 × 月工资 × 2 = 40个月工资）。
三、实际建议
对于员工：
- 如果您认为自己被违法辞退，可以收集相关证据，如劳动合同、工资单、辞退通知等，向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 在辞退员工时，务必确保辞退行为的合法性，避免因违法辞退而承担不必要的法律责任。建议在进行辞退前，与员工进行充分的沟通和协商，解释辞退的原因和依据，并尽可能提供合理的解决方案。
总结来说，工作二十年并不能成为避免被辞退的“护身符”。无论是员工还是用人单位，都应了解并掌握相关法律规定，以便在发生劳动争议时能够维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。