在交通事故中，若伤者一直不处理且没有证据，保险公司一般会按以下情况处理，核心结论取决于事故责任认定、伤者不处理的具体表现及保险条款的约定：

1. 若事故责任明确且伤者不配合处理索赔流程
   若事故责任已由交警部门明确划分（如出具《交通事故责任认定书》），且伤者因自身原因（如拖延、拒绝沟通）未向保险公司提交索赔材料（如医疗证明、费用清单等），保险公司通常会依据现有证据（如责任认定书、己方驾驶员的陈述、现场照片等）启动理赔程序。但需注意：

   • 若伤者未提交材料导致保险公司无法核实损失金额（如医疗费、误工费等），保险公司可能仅按“最低合理标准”赔付，或要求伤者补充材料后重新审核；
     
   • 若伤者长期不处理且超过保险合同约定的索赔时效（通常为2年），保险公司可能拒绝赔付，但需以合同条款为准。

2. 若事故责任未明确且伤者不配合调查
   若事故责任尚未划分（如伤者拒绝签字确认责任认定书），或伤者不配合保险公司调查（如拒绝提供联系方式、拒绝接受询问），保险公司可能暂停理赔程序，直至责任明确或伤者配合调查。此时需注意：

   • 若因伤者不配合导致责任无法认定，保险公司可能依据“近因原则”或“公平原则”部分赔付，但需结合具体案情；
     
   • 若己方驾驶员存在明显过错（如逃逸、酒驾），即使伤者不处理，保险公司也可能在交强险范围内先行赔付，但商业险可能拒赔。

3. 若伤者“不处理”表现为放弃索赔
   若伤者明确表示放弃索赔（如书面声明、口头承诺），或长期失联（如超过3年无法联系），保险公司可能终止理赔程序，并将案件归档。但需注意：

   • 若伤者后续反悔并起诉，保险公司可能以“已履行告知义务”或“超过诉讼时效”抗辩，但需以法院判决为准；
     
   • 若己方驾驶员未留存伤者放弃索赔的证据（如录音、书面文件），可能面临后续纠纷风险。

建议行动：

• 立即联系保险公司报案，并配合提供现有证据（如责任认定书、现场照片、己方驾驶员陈述）；
  
• 若伤者不配合，可要求保险公司出具《理赔告知书》，明确告知伤者需在期限内提交材料，否则可能影响赔付；
  
• 保留与伤者沟通的记录（如短信、微信、通话录音），以备后续争议时使用；
  
• 若涉及复杂情况（如伤者失联、责任争议），可向我进一步咨询具体应对方案。