在租赁商铺给他人但未签订合同的情况下，交税的方式确实需要根据税法规定和实际经营情况来确定。以下是我为您详细梳理的交税流程和注意事项：
一、明确纳税义务
首先，无论是否签订合同，只要发生了租赁行为并产生了收入，出租方就应当履行纳税义务。这是税法的基本原则，也是确保税收公平和合法性的重要基础。
二、确定税种及税率
增值税：
- 个人出租非住房（如商铺）通常需要缴纳增值税，税率一般为5%，但具体可能因地区政策而异。
城市维护建设税：
- 该税种以实际缴纳的增值税税额为计税依据，税率根据纳税人所在地不同而有所差异，一般为7%、5%或1%。
教育费附加与地方教育附加：
- 这两项费用分别以实际缴纳的增值税税额为计征依据，费率通常为3%和2%。
房产税：
- 个人出租非住房，房产税税率可能适用12%（具体取决于当地政策），这是针对房产租金收入征收的税种。
个人所得税：
- 财产租赁所得需要缴纳个人所得税。每次收入不超过四千元的，减除费用八百元；四千元以上的，减除百分之二十的费用，其余额为应纳税所得额，税率通常为20%。
印花税：
- 虽然租赁合同通常需要贴花缴纳印花税，但在未签订合同的情况下，若无法提供合同作为计税依据，理论上可不缴纳。但需注意，若税务机关认为存在事实上的租赁关系并要求补缴，则需按规定执行。
城镇土地使用税（如适用）：
- 如果出租的土地属于应税范围，还需缴纳城镇土地使用税，具体税额根据土地面积和当地税率计算。
三、申报与缴纳流程
收集证据：
- 由于未签订合同，出租方应尽可能收集其他能证明租赁关系的证据，如租金收据、银行转账记录、聊天记录等，以便在税务申报时提供证明。
税务登记：
- 若尚未办理税务登记，出租方需前往当地税务局进行登记，以便后续申报和缴纳税款。
填写申报表：
- 根据实际情况填写相关的纳税申报表，包括增值税、房产税、个人所得税等申报表。
提交材料：
- 将填好的申报表及相关证明材料一并提交给税务局，以便税务局审核和核定税额。
缴纳税款：
- 根据税务局核定的税额，通过指定渠道完成税款缴纳。可以选择线上缴纳或线下缴纳方式，具体根据当地税务局的要求执行。
四、注意事项
合规性风险：
- 未签订合同可能导致税务机关对租赁关系的认定存在困难，增加合规性风险。因此，建议尽快补签合同或完善相关证据材料，以确保税务申报的合法性和准确性。
政策差异：
- 不同地区对于租赁收入的税收政策可能存在差异。因此，在申报和缴纳税款前，务必关注当地税务局的具体规定和要求，以免因政策差异导致不必要的麻烦和损失。
咨询专业意见：
- 如有疑问或不确定如何申报和缴纳税款，可咨询专业的税务顾问或律师以获取准确指导。他们可以根据您的具体情况和当地政策要求，为您提供专业的建议和帮助。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。