针对您的情况，首先明确结论：若您确实未收到租金，且仅有口头约定以租金抵房款，而被告以收据为证据声称已收到租金，您可以通过收集证据、证明口头约定的存在及收据的瑕疵等方式来维护自己的权益。以下是从不同角度为您进行的分析和建议：
一、证据收集与证明口头约定
寻找其他证据：
- 尽管您和对方之间是口头约定，但您可以尝试寻找其他能够证明这一约定的证据，如聊天记录、邮件、短信、录音等。这些证据可以辅助证明您和对方之间确实存在以租金抵房款的约定。
- 如果可能，找到当时在场的其他人作为证人，他们的证言也可能对您的案件有所帮助。
证明口头约定的内容：
- 您需要清晰地阐述口头约定的具体内容，包括租金金额、抵房款的方式、时间等关键信息。这些信息将有助于法院理解并认定口头约定的存在和效力。
二、分析收据的证据效力
收据的真实性：
- 您需要仔细审查被告提供的收据，确认其真实性。如果收据存在伪造、变造等情形，您可以向法院提出异议，并申请进行笔迹鉴定等程序来验证收据的真实性。
收据与口头约定的关联性：
- 即使收据是真实的，您也需要证明它并不代表您实际收到了租金，而是与口头约定以租金抵房款有关。例如，您可以说明收据是在口头约定达成后，为了某种目的（如办理手续、记录等）而出具的，但并不代表实际支付。
三、法律程序与策略
提起诉讼或反诉：
- 如果您认为被告的行为侵犯了您的合法权益，您可以向法院提起诉讼，要求确认口头约定的效力，并判决被告履行相应的义务（如办理房产过户等）。
- 如果被告已经对您提起了诉讼，您可以在答辩中提出反诉，要求法院驳回被告的诉讼请求，并确认您的权益。
申请法院调查取证：
- 如果您在收集证据过程中遇到困难，可以向法院申请调查取证。法院有权根据您的申请，对相关证据进行调查和收集，以帮助您更好地维护自己的权益。
四、可能面临的法律后果与应对
如果法院认定口头约定有效：
- 如果法院最终认定您和对方之间的口头约定有效，那么被告需要按照约定履行相应的义务。如果被告拒绝履行，您可以向法院申请强制执行。
如果法院认定收据有效且您无法证明口头约定：
- 如果法院最终认定被告提供的收据有效，且您无法提供足够的证据证明口头约定的存在和内容，那么您可能需要承担不利的法律后果。在这种情况下，您可以考虑与对方进行协商，寻求和解或调解的方式解决纠纷。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，积极收集证据并寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更加详细和专业的法律意见。