物业私自关业主水电是违法的。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
- 明确规定物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这一条款直接禁止了物业以停电停水作为催缴物业费的手段，体现了法律对业主基本生活权益的保护。
《物业管理条例》相关规定：
- 《物业管理条例》第六十四条强调，物业管理区域内供水、供电等设施由专营单位管理维护，物业公司无权直接切断服务。这进一步明确了物业在水电供应方面的无权地位。
- 同时，《物业管理条例》也规定，物业服务企业未能履行物业服务合同的约定，导致业主人身、财产安全受到损害的，应依法承担法律责任。这表明物业有义务按照合同约定提供服务，且不得损害业主权益。
二、违法性分析
侵犯业主基本生活权益：
- 水电是居民日常生活必需品，物业擅自切断将直接威胁业主的生存权与健康权，构成对基本生活保障的非法侵害。这种行为严重违背了物业作为服务提供者的基本职责。
超越法定管理权限：
- 物业公司作为服务提供者，仅负责公共区域维护、代收代缴费用等事务，无权干涉业主专有部分的正常使用，包括水电供应。物业擅自停水停电，属于超越法定管理权限的行为。
破坏契约关系稳定性：
- 物业服务合同明确约定了双方的权利义务边界，擅自停水停电属于单方违约行为。这种行为既损害了业主的合法权益，也破坏了市场诚信体系，不利于物业行业的健康发展。
三、法律责任与救济途径
行政责任：
- 监管部门可依据《物业管理条例》第六十四条对物业处以罚款，并责令立即恢复水电供应。这体现了行政机关对物业违法行为的监管和处罚力度。
民事赔偿责任：
- 业主有权要求物业赔偿因停水停电导致的财产损失（如电器损坏）及间接经济损失（如经营中断）。这是业主维护自身合法权益的重要途径。
司法救济程序：
- 业主可通过协商、投诉至住建部门或提起民事诉讼等方式维权。法院可判决物业停止侵权并赔偿损失，为业主提供了有效的司法保障。
四、特殊情况说明
- 在某些紧急情况下，如业主违规用电、用水可能导致安全事故时，物业虽可采取必要措施，但必须在事先通知业主并事后及时向相关部门报告的前提下进行。且这种情况必须是真实、紧迫且符合相关规定的，不能成为物业擅自停水停电的借口。
- 若供水、供电企业委托物业代收水电费，且业主长期拖欠，经多次催告仍不缴纳，供水、供电企业可通过法定程序暂停供应水电。但这一行为的主体应是供水、供电企业，而非物业擅自为之。
建议：
- 业主在遇到物业私自停水停电的情况时，应首先要求物业恢复供水供电，并可向相关行政部门投诉或依法追究物业的法律责任。
- 物业也应加强法律意识和服务意识，通过合法途径解决与业主之间的纠纷，如协商、催告支付、提起诉讼或申请仲裁等。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。