结论：饮酒后在企业宿舍自杀，一般不被认定为工伤。
一、工伤认定的基本原则与排除性条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要依据工作时间、工作场所和工作原因三个关键要素。具体来说，若员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者虽然不在工作时间和工作场所内，但由于工作原因受到伤害，通常应被认定为工伤。然而，在您所描述的情形中，存在几个关键因素使得这种情况不符合工伤认定的基本原则：
宿舍非工作场所：企业宿舍作为员工的居住区域，并非用于工作的场所。因此，在宿舍发生的伤害事件，除非有特殊情况（如因工作需要临时在宿舍处理工作事务并因此受伤），否则很难与工作直接关联。
自杀非工作行为：自杀行为显然不是员工的工作内容，也不是因工作需要而进行的行为。因此，自杀导致的伤害不能被视为因工作原因造成的。
醉酒状态下的排除性条件：更重要的是，《工伤保险条例》明确规定了醉酒状态下受伤不得认定为工伤的排除性条件。这意味着，即使员工在某些特殊情况下勉强靠近工伤认定范围，但只要其处于醉酒状态并因此受伤（或自杀），就不能被认定为工伤。
二、视同工伤的特殊情形分析
尽管《工伤保险条例》规定了某些特殊情形下可视为工伤的情况，如工作时间和工作岗位突发疾病死亡、抢险救灾等维护国家利益或公共利益活动中受伤等，但饮酒后在企业宿舍自杀显然不符合这些特殊情形的任何一项。
三、法律建议与后续行动
理解法律规定：首先，建议您和家属理解并接受这一法律规定。工伤认定有严格的标准和程序，不是所有在工作场所或工作时间内发生的伤害都能被认定为工伤。
寻求心理支持：对于自杀事件，家属可能面临巨大的心理压力和悲痛。建议寻求专业的心理支持或咨询，以帮助处理这一不幸事件带来的心理影响。
考虑其他法律途径：虽然自杀行为本身不被认定为工伤，但如果存在其他因素（如企业存在过错导致员工自杀等），家属可以考虑通过其他法律途径（如民事诉讼）来寻求可能的赔偿或救济。然而，这需要严格的证据支持，并且成功可能性因具体情况而异。
加强企业安全管理：对于企业而言，这一事件也提醒要加强员工的安全管理和心理健康教育。通过提供安全的工作环境、开展心理健康教育活动等方式，减少类似事件的发生。
如果您或家属对工伤认定或其他法律问题有进一步疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。