结论：借条上没有明确借钱利息，是否可以不还利息需根据具体情况判断。自然人之间的借款一般视为无息；非自然人之间或存在实际履行情况的则可能需支付合理利息，且应警惕非法借贷行为。以下是对此问题的详细分析：
一、自然人之间的借款
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。这意味着，在纯自然人间的借贷中，若借条未提及利息，借款人无需支付利息，出借人事后主张亦不受法律支持。
实际应用：
- 例如，小张向小李（均为自然人）借款并签订借条，但借条中未约定利息。在这种情况下，小李不能要求小张支付利息。
二、非自然人之间的借款或自然人与非自然人之间的借款
法律规定：
- 对于企业与企业之间、企业与自然人之间的借款，若借条未写明利息，《民法典》第六百八十条第三款规定，可依据当地交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。即，即便借条未明确，但双方有惯常的交易习惯或市场惯例，借款人仍需按此支付相应利息。
实际应用：
- 例如，甲公司向自然人乙借款，借款合同未约定利息，双方也无法就利息达成补充协议。但根据甲公司之前的借款习惯或市场惯例，法院可能会判定甲公司应支付合理利息给乙。
三、口头约定与实际履行
- 法律规定与实际应用：
- 尽管借条上未书面约定利息，但若双方有口头协议，并且借款人已按该协议部分或全部支付了利息，这种支付方式可能被视为双方对利息有实际上的约定。借款人需继续按约定支付利息，除非能证明该约定违反法律法规。
四、逾期还款利息
- 法律规定：
- 如果借条中未约定借期内利息，但约定了还款期限，且借款人未按期还款，出借人可以要求借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任。
- 法律依据：《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条第二款第一项规定：“既未约定借期内利率，也未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任的，人民法院应予支持。”
五、实际操作建议
明确书面约定：
- 为避免后续纠纷，借款双方在签订借条时，应尽可能明确利息的约定，包括利率、计息方式及支付期限等。这样既能保障出借人的合法权益，也能让借款人清楚了解自己的还款义务。
保留证据：
- 无论是书面还是口头约定，都应尽量保留相关证据，如聊天记录、转账记录等，以备不时之需。这些证据在必要时可以作为维护自身权益的有力武器。
警惕非法借贷：
- 需特别注意“高利贷”、“套路贷”等非法借贷行为，这些往往伴随高额利息和非法催收手段。法律对此严格禁止，并会依法制裁。借贷双方应确保借贷行为的合法性，避免涉及此类风险。
综上所述，借条上没有写利息并不意味着一定可以不给利息，而是需要根据借款双方的身份、约定以及实际履行情况来综合判断。在处理此类问题时，务必遵循法律规定，并确保借贷行为的合法性与透明性。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。