结论：要一次性拿回工资及补偿，关键在于准备充分证据、合理提出仲裁请求并积极推动仲裁程序；若涉及分期支付情况，需在仲裁请求或调解协议中明确分期细节及违约责任。以下为详细说明：
一、如何一次性拿回工资及补偿
- 准备充分证据
- 劳动关系证明：劳动合同是最直接的证据，若没有劳动合同，可收集工资条、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件或聊天记录等，以证明你与用人单位存在劳动关系。
- 工资拖欠及补偿依据：收集能证明用人单位拖欠工资的证据，如工资发放记录、银行流水、未支付工资的说明等。对于应得的补偿，如经济补偿金，要根据《劳动合同法》等相关法律法规，明确自己符合获得补偿的条件及补偿金额的计算依据。例如，因用人单位未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同的，劳动者有权获得经济补偿，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 合理提出仲裁请求
- 在申请仲裁时，要明确、具体地提出自己的仲裁请求，包括要求用人单位支付拖欠的工资数额、应得的补偿金额等。同时，要确保请求事项符合法律法规的规定，具有合理性和合法性。
- 例如，如果你被拖欠了3个月的工资，每月工资为5000元，且因用人单位违法解除劳动合同应获得2个月工资的经济补偿，那么你的仲裁请求可以明确为要求用人单位支付拖欠的工资15000元以及经济补偿10000元。
- 积极推动仲裁程序
- 及时向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求填写仲裁申请书、提供相关证据材料。
- 在仲裁过程中，要积极配合仲裁委员会的工作，按时参加仲裁庭审，如实陈述事实和提供证据。如果对仲裁程序或对方的证据有异议，要及时提出并说明理由。
- 仲裁委员会作出裁决后，如果用人单位在规定的期限内不履行裁决义务，你可以及时向人民法院申请强制执行，以确保自己的权益得到实现。
二、分期支付情况的处理
- 在仲裁请求中明确分期意愿及方案
- 如果你考虑到用人单位的实际经济状况，愿意接受分期支付工资及补偿，可以在仲裁申请中明确提出分期支付的请求，并制定详细的分期支付方案，包括分期的期限、每期支付的金额、支付方式等。
- 例如，你可以提出要求用人单位在6个月内分期支付拖欠的工资及补偿，前3个月每月支付5000元，后3个月每月支付3000元，并通过银行转账的方式支付到指定的账户。
- 通过调解达成分期协议
- 在仲裁过程中，仲裁委员会可能会组织双方进行调解。你可以与用人单位就分期支付的事项进行协商，争取达成调解协议。调解协议经双方签字或盖章后，具有法律效力，用人单位应当按照调解协议的约定履行支付义务。
- 在调解协议中，要明确约定每期支付的金额、支付时间、支付方式以及违约责任等内容。例如，如果用人单位未按照调解协议的约定按时支付款项，你需要承担逾期利息或违约金等责任。
- 监督分期支付的执行情况
- 如果与用人单位达成了分期支付的协议，无论是仲裁裁决中的分期支付内容还是调解协议中的约定，你都要密切关注用人单位的支付情况。
- 如果用人单位未按照约定履行支付义务，你要及时与用人单位沟通协商，要求其履行义务。如果协商无果，你可以向仲裁委员会或人民法院申请强制执行，要求用人单位按照协议约定支付剩余的款项。