当乙方不按照合同给甲方房租费时，甲方可以采取以下一系列合法且条理清晰的步骤来维护自己的权益：
一、友好沟通与初步协商
了解原因：
- 首先，甲方应主动与乙方进行沟通，了解其拖欠租金的具体原因。这有助于判断乙方是暂时性的经济困难，还是存在其他恶意拖欠的情况。
协商解决方案：
- 若乙方因暂时经济困难无法按时支付，甲方可以与其协商制定分期还款计划或给予一定的宽限期。这样既能体现甲方的灵活性，也有助于维护双方的合作关系。
二、发出书面催款通知
明确内容：
- 若初步沟通无果，甲方应向乙方发送书面催款通知。通知中应明确指出拖欠的租金金额、支付期限以及逾期未付将可能面临的法律后果，如违约金、合同解除等。
送达方式：
- 催款通知应通过挂号信、快递等可靠方式送达乙方，并妥善保留寄送凭证，以备后续法律程序使用。
三、依据合同采取法律措施
查阅合同条款：
- 甲方应仔细审查租赁合同中关于租金支付、违约责任及合同解除等相关条款，确保后续行动有明确的合同依据。
主张违约金与解除合同：
- 若乙方逾期未支付租金达到合同约定的违约条件，甲方有权要求乙方支付违约金，并可根据合同约定解除租赁合同。解除合同的通知应以书面形式发出，并明确搬离期限及费用结清要求。
四、通过法律途径解决纠纷
申请仲裁（如适用）：
- 若租赁合同中包含仲裁条款，甲方可向约定的仲裁机构提出仲裁申请。仲裁具有高效、灵活的特点，且裁决具有法律效力。申请时需准备完整的证据材料，并按照仲裁机构的要求办理手续。
提起诉讼：
- 若无仲裁条款或仲裁不成，甲方可向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼过程中需提交起诉状、租赁合同、催款通知、支付记录等证据材料。法院将依法审理案件，并作出判决。
申请强制执行：
- 若法院判决乙方支付租金但乙方仍不履行，甲方可向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、冻结财产等措施，强制乙方履行支付义务。
五、其他辅助措施
委托专业机构：
- 甲方可以考虑委托专业的律师事务所或催收公司代为处理催收事宜。这些机构具备丰富的经验和专业知识，可提高追回欠款的成功率。
考虑解除合同并索赔：
- 在满足特定条件下，甲方可依据法律规定解除合同，并要求乙方赔偿因违约造成的全部损失，包括但不限于违约金、实际损失及合理费用等。
总结与建议：
在整个处理过程中，甲方应注重证据的收集和保存，如租赁合同、催款通知、支付记录等，以确保在需要时能够有力地支持自己的主张。同时，甲方应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免激化矛盾。若情况复杂或难以处理，建议甲方及时咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。