核心结论：针对肇事逃逸后交警两天未调出监控的情况，您不必过于焦虑，这并不一定意味着案件无法推进。以下从多个角度为您分析可能的原因及应对措施：

1. 监控调取的复杂性与时间因素
   交警调取监控并非简单的“查看录像”，而是需要经过严格的程序。首先，需确定事故发生地周边的监控设备归属（如交警部门、城管、社区或商家），不同归属的监控调取权限和流程不同。其次，部分监控可能因存储期限（通常为7-30天）或设备故障导致数据丢失，需逐一排查。此外，若事故发生在夜间或偏僻路段，监控覆盖不足也可能延长调查时间。因此，两天未调出监控可能是正常流程中的阶段性结果，而非停滞。

2. 您可采取的主动措施

   • 联系交警部门：直接向办案民警询问调查进展，了解是否已锁定关键监控点位或是否存在技术障碍（如设备损坏、权限审批延迟）。
     
   • 提供辅助线索：若您或目击者记得肇事车辆的颜色、车型、车牌部分数字或逃逸方向，可主动提供给交警，帮助缩小监控排查范围。
     
   • 申请书面进展说明：若案件长期无进展，可要求交警部门出具《案件进展说明》，明确调查步骤和预计时间，为后续维权保留证据。

3. 法律程序与责任认定
   根据《道路交通安全法》第72条，交警应在事故现场调查结束后3日内制作《事故责任认定书》。若因监控缺失导致责任无法认定，您仍可通过其他证据（如证人证言、行车记录仪、现场痕迹等）主张权利。若肇事车辆被查获，即使未调取到监控，交警也可根据车辆信息、驾驶人供述等综合认定责任。

4. 后续维权建议

   • 若肇事车辆未查获且监控无法调取，您可向法院提起民事诉讼，要求肇事方（若后续找到）或保险公司（在交强险范围内）赔偿损失。
     
   • 若交警部门存在调查不力情形（如未及时调取监控导致证据灭失），您可向上级公安机关或检察机关投诉，但需提供初步证据证明程序违法。

温馨提示：肇事逃逸案件的调查周期因案情复杂程度而异，您可通过定期联系交警部门或委托律师介入（如需）推动进程。若有其他细节需进一步分析，欢迎随时向我咨询。