若网约车乘客开车门发生事故且顾客不赔钱，可通过协商、向网约车平台投诉、收集证据诉讼等途径解决。以下是对该问题的详细分析：
事故责任划分
- 乘客责任：根据《道路交通安全法实施条例》第六十三条，车辆停稳前不得开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。若乘客未尽到注意义务，在车辆未停稳或未观察周围环境的情况下开车门，导致事故发生，乘客应承担主要或全部责任。
- 司机责任：司机有义务提醒乘客注意安全，并在合适地点停车。若司机未履行提醒义务或违规停车，导致乘客开车门时发生事故，司机也可能需承担一定责任。
- 网约车平台责任：若网约车平台未尽到安全保障义务，如未对司机进行安全培训、未提供安全的车辆等，平台也可能需承担相应责任。
乘客不赔钱的解决途径
协商解决：
- 与乘客直接沟通：尝试与乘客进行友好协商，说明事故责任和赔偿事宜，争取达成和解。
- 通过网约车平台协调：若直接沟通无果，可向网约车平台投诉，请求平台协助处理。平台可能会根据内部规定对乘客进行警告、扣分或暂停服务等处理，并促使乘客赔偿。
法律途径：
- 收集证据：包括事故现场照片、视频、证人证言、医疗记录、交警出具的事故责任认定书等，以证明事故责任和损失情况。
- 提起诉讼：若协商和投诉均无果，可向法院提起诉讼，要求乘客赔偿损失。在诉讼过程中，需提交充分证据证明乘客的过错和损失情况。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求乘客承担相应赔偿责任。
预防措施与建议
- 加强安全教育：网约车司机应加强对乘客的安全教育，提醒乘客在车辆停稳后再开车门，并注意观察周围环境。
- 选择安全停车地点：司机应选择安全、合法的停车地点，避免在禁止停车或视线不佳的地方停车。
- 购买相关保险：司机可购买车上人员责任险等保险产品，以在发生事故时减轻经济负担。
在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。