将定制的高端牌子换成低端牌子，若涉及注册商标的使用与更改，确实可能构成商标侵权。以下从不同角度为您详细分析：
一、商标侵权的基本定义
商标侵权是指未经商标注册人的许可，在同一种商品或者类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，或者销售侵犯注册商标专用权的商品等行为。这些行为都侵犯了商标注册人的合法权益，需要承担相应的法律责任。
二、定制商品换品牌与商标侵权的关系
未经授权使用注册商标：
- 如果您在定制商品上私自更换了品牌，且该品牌为他人已注册的商标，未经商标所有者的授权，这种行为就构成了未经授权使用注册商标，属于商标侵权。
销售侵权商品：
- 如果您将更换了品牌的定制商品进行销售，且该品牌为他人已注册的商标，那么这种销售行为也构成了销售侵犯注册商标专用权的商品，同样属于商标侵权。
擅自更换注册商标并投放市场：
- 即使您更换的是自己原本使用的商标（假设该商标也受保护），但未经商标所有者的同意，擅自更换并投放市场，也可能对原商标所有者的权益造成损害，从而构成侵权。不过，这种情况更多涉及的是合同违约或商业道德问题，但如果原商标也受法律保护，且更换行为影响了原商标的声誉或市场价值，也可能引发商标侵权纠纷。
三、可能承担的法律责任
民事责任：
- 商标侵权人需要承担停止侵权行为、消除影响、赔偿经济损失等民事责任。赔偿数额的计算方式包括按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定、按照侵权人因侵权所获得的利益确定、参照该商标许可使用费的倍数合理确定等。
行政责任：
- 工商行政管理部门有权对商标侵权行为进行查处，包括责令立即停止侵权行为、没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具等。
刑事责任：
- 在某些严重情况下，如假冒注册商标罪等，商标侵权人还可能承担刑事责任。
四、建议与措施
尊重商标权：
- 在定制商品时，应尊重他人的商标权，未经授权不得使用或更改他人的注册商标。
合同约束：
- 如果与商家有定制合同，应在合同中明确约定品牌、材质等关键要素，并约定违约责任，以保障自己的合法权益。
及时咨询：
- 如果您对商标侵权问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。
总结来说，将定制的高端牌子换成低端牌子，若涉及注册商标的使用与更改，且未经商标所有者的授权，就可能构成商标侵权。因此，在进行此类操作时，务必谨慎对待，尊重他人的商标权，以免引发不必要的法律纠纷。