改变美术作品颜色，在某些情况下可能会侵犯著作权。这主要取决于原作品的著作权保护范围以及改变颜色后的作品是否构成对原作品的演绎或改编。
首先，我们要明确美术作品是受到著作权法保护的。著作权法保护的是作品的表达形式，包括色彩、线条、构图等艺术元素。因此，如果改变美术作品的颜色，实质上是对原作品表达形式的一种修改。
如果改变颜色后的作品仍然保留了原作品的基本表达和创作意图，但这种修改并未得到原著作权人的许可，那么这种行为可能会构成对原作品的未经授权演绎或改编，从而侵犯了原著作权人的演绎权或改编权。
如果改变颜色后的作品与原作品在表达上产生了显著差异，甚至形成了新的独立作品，那么这种改变可能不构成侵权。但这需要具体判断，看改变后的作品是否仍然保留了原作品的核心创作元素和表达意图。
还需要考虑改变颜色后的作品是否用于商业目的。如果改变后的作品被用于商业活动，如销售、广告等，那么即使这种改变并未完全改变原作品的表达，也可能因为商业利用而构成侵权。
因此，在判断改变美术作品颜色是否侵犯著作权时，我们需要综合考虑多个因素，包括改变的程度、改变后的作品与原作品的相似性、以及改变后的作品是否用于商业目的等。
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