使用“千里香馄饨王”商标是否构成侵权，这主要取决于该商标是否已被注册，以及使用的方式和范围。以下从不同角度进行分析：

1. 若“千里香馄饨王”商标已被注册：

   • 未经许可的使用：如果未经商标注册人的许可，在同一种商品（如馄饨）或类似商品上使用与其注册商标相同或近似的商标，这通常构成商标侵权。例如，如果另一家馄饨店未经授权使用了“千里香馄饨王”这一商标，那么这种行为很可能构成侵权。
   • 销售侵权商品：销售侵犯注册商标专用权的商品的，也属于商标侵权行为。如果商家销售了带有“千里香馄饨王”商标但并非由商标注册人生产的馄饨，且未获得商标注册人的许可，那么这种行为同样构成侵权。
   • 恶意侵权与赔偿：根据《中华人民共和国商标法》第六十三条，对恶意侵犯商标专用权，情节严重的，可以在按照上述方法确定数额的一倍以上五倍以下确定赔偿数额。这意味着，如果侵权行为被认定为恶意且情节严重，侵权者可能面临更高的赔偿金额。

2. 若“千里香馄饨王”商标未被注册：

   • 未注册商标的保护：虽然未注册的商标也享有一定的法律保护，但这种保护通常较弱。未注册商标的保护主要基于反不正当竞争法等相关法律法规，而非商标法。因此，如果“千里香馄饨王”商标未被注册，那么使用该商标可能不构成商标法意义上的侵权，但可能构成不正当竞争行为。
   • 不正当竞争行为：如果使用“千里香馄饨王”商标的行为误导了消费者，使消费者误认为该商品或服务来源于商标注册人或与其有特定联系，从而损害了商标注册人的合法权益，那么这种行为可能构成不正当竞争行为。

法律建议：

• 商标注册：如果你打算使用“千里香馄饨王”作为商标，建议先进行商标注册，以获得更强的法律保护。
• 合法使用：在使用商标时，应确保获得商标注册人的许可，并遵守商标法的相关规定，避免侵权行为的发生。
• 维权行动：如果你发现他人未经许可使用了你的商标，可以采取法律手段进行维权，包括向工商行政管理部门投诉、提起民事诉讼等。

可能后果：

• 侵权赔偿：如果构成商标侵权，侵权者可能需要承担赔偿损失、停止侵害、消除影响等民事责任。
• 行政处罚：工商行政管理部门有权对商标侵权行为进行查处，包括责令停止侵权行为、没收侵权商品、罚款等。

总之，使用“千里香馄饨王”商标是否构成侵权，取决于该商标是否已被注册以及使用的方式和范围。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。