地理标志保护产品并非必须授权经营，但未经授权使用可能构成侵权。以下从不同角度进行分析：

1. 地理标志保护产品的定义与性质
   地理标志保护产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。其核心在于“地域专属性”和“品质关联性”，例如“五常大米”“西湖龙井”等。这类产品的保护旨在防止他人冒用地域名称误导消费者，而非强制要求所有经营者必须获得授权。

2. 授权经营的适用场景

   • 自愿性授权：若地理标志权利人（如行业协会、地方政府）通过注册集体商标或证明商标（如“赣南脐橙”商标），并制定使用管理规则，则经营者需申请授权并符合条件后方可使用该标志。此时，授权是权利人维护产品品质和声誉的手段，但并非法律强制要求所有销售地理标志产品的经营者必须获得授权。
     
   • 强制性规范：若法律或行政法规明确规定某类地理标志产品必须经特定机构认证或授权（如法国香槟酒对“Champagne”名称的严格保护），则未经授权使用可能构成违法。但我国现行法律中，此类强制性授权仅针对少数特殊产品，并非普遍要求。

3. 未经授权使用的法律风险

   • 民事侵权：若经营者未经授权使用地理标志名称或商标，可能侵犯权利人的商标权或集体商标、证明商标专用权，需承担停止侵权、赔偿损失等责任。
     
   • 行政处罚：根据《地理标志产品保护规定》，擅自使用或伪造地理标志名称及专用标志的，市场监管部门可责令改正，没收违法所得，并处罚款。
     
   • 刑事责任：若伪造地理标志产品并销售金额较大，可能构成《刑法》中的“生产、销售伪劣产品罪”或“假冒注册商标罪”。

4. 合法经营的建议

   • 核查来源：经营者应确保所售产品确实产自地理标志保护范围，且符合相关品质标准。
     
   • 申请授权：若权利人要求授权使用标志，建议按流程申请并遵守使用规范，以降低法律风险。
     
   • 标注规范：即使未使用地理标志名称，也需避免在包装或宣传中误导消费者（如使用“类似地名+产品名”的表述）。

总结：地理标志保护产品不强制要求所有经营者必须授权，但未经授权使用可能面临民事、行政甚至刑事责任。建议经营者根据具体产品类型和权利人要求，合规使用地理标志名称或商标。如有进一步疑问，可直接向我咨询。